איך מכינים גוואקמולי?
גוואקמולי היא הסלסה המקסיקנית המובהקת. הטעם שלו כל כך טעים שהוא בינלאומי ונאכל ברחבי העולם. אנו נראה לך כיצד להכין גוואקמולי, תכונותיו, כמו גם מגוון דרכים לאכול אותו.
מתכון
רכיבים:
- שני אבוקדו בשל
- עגבנייה אחת בשלה
- חצי בצל
- חצי לימון
- מלח
- כוסברה
הכנה:
ראשית, מסירים את הקליפה משני האבוקדו הבשלים ומסירים את הבשר. מניחים את בשר האבוקדו בקערה ומועכים אותו בעזרת מזלג. חשוב להשתמש באבוקדו בשל כדי שתוכלו לרסק אותם בקלות. זה גם ייתן לך מרקם קרמי יותר.
לאחר מכן, קולפים את העגבנייה וחותכים אותה לחתיכות קטנות. לעשות את אותו הדבר עם הבצל. מוסיפים אותם לקערה עם פירה האבוקדו. מערבבים ומועכים גם את העגבנייה והבצל.
קוצצים את הכוסברה ומיץ את הלימון. מוסיפים את החומרים בהדרגה לקערה וממשיכים לערבב. לבסוף טועמים את הגוואקמולי ומוסיפים מעט מלח. ובדיוק ככה, בלי בלגן או צורך לחמם משהו, פשוט הכנתם גוואקמולי בריא.
תכונות של גוואקמולי
כפי שראיתם מהמתכון, גוואקמולי הוא בעיקר אבוקדו. פרי זה הוא במקור מדרום אירופה ובעל תכונות רבות, ולכן הוא מומלץ. להלן כמה מהיתרונות של אבוקדו:
- עשיר בחומצות שומן בריאות אומגה 3. גם אם אנחנו נוטים לחשוב שלילי על שומן, זה לא המקרה כאן. הגוף שלך צריך שומן. ואבוקדו הוא מקור מצוין לשומן בריא.
- עשיר באשלגן, המווסת את לחץ הדם ומקל על העיכול.
- מכיל מגנזיום, החיוני לעצמות ולשיניים למניעת חורים ואוסטיאופורוזיס. הם גם עוזרים להרגיע את מערכת העצבים.
- מילוי. אבוקדו עשיר בקלוריות בהשוואה לפירות אחרים. זה לא דבר רע; זה נובע מהריכוז הגבוה של שומן בריא. ככזה, אבוקדו הוא אחד הפירות הממלאים ביותר שלא ישאירו אתכם תחושת רעב תוך דקות ספורות.
בנוסף לאבוקדו, גם שאר המרכיבים בגוואקמולי בריאים. זוהי סלסה, המורכבת ברובה מפירות בליווי ירקות. תוסיפו את העובדה שאין שמן במתכון הזה וקל לראות עד כמה הוא באמת בריא.
מה מתאים לגוואקמולי?
גואקמולי אוכלים בדרך כלל עם צ'יפס טורטייה. עם זאת, ישנן דרכים רבות אחרות לאכול את זה. להלן, אנו חוקרים דרכים מהירות, פשוטות ובריאות לאכול גוואקמולי.
- על טוסט עם סלמון. פורסים חתיכת לחם פריך וצולים אותה. מוסיפים שכבה עבה של גוואקמולי ומוסיפים שתי פרוסות סלמון מעושן. פזרו מעט פטרוזיליה ותקבלו ארוחת ערב בריאה.
- בסלטים. חותכים לקוביות אננס, עגבניות, אבוקדו, תפוח אדמה מבושל, מלפפון ומוסיפים זיתים. לאחר מכן מוסיפים כמה כפות גוואקמולי ומערבבים היטב כדי לכסות את כל המרכיבים. אפשר לאכול את הסלט הזה לבד או להשתמש בו כמילוי בפג'יטות.
- בהמבורגרים. אפשר להוסיף גוואקמולי לכל המבורגר. זהו השלמה מושלמת לבשר, גבינה, בצל וכל מרכיב אחר שתרצו לכלול. מה שכן, זה הרבה יותר בריא ממיונז ותבלינים דומים אחרים.
כפי שאתה יכול לראות, יש מגוון דרכים שבהן אתה יכול לאכול גוואקמולי. הראינו לכם דוגמאות עם דגים, בשר וירקות והאפשרויות הן אינסופיות.
אם אתם אוהבים תבלינים ואוכלים אותם לעיתים קרובות, אנו ממליצים להכין מנה מבעוד מועד ולאחסן אותה במקרר. המתכון הביתי הזה הוא אלטרנטיבה מצוינת לסלסות המוכנות הזמינות בחנות.
