כריכי אבוקדו: יתרונות בריאותיים ומתכונים
כריכים הם אופציה טעימה, קלה ומגוונת לארוחות וחטיפים כאחד. אתה יכול ליהנות מהם בכל מקום - החוף, הבריכה, הפארק - או פשוט להחזיק אותם בבית. הם מגיעים בכל הגדלים והטעמים, מערך אינסופי, החל מהגרסאות הפשוטות ביותר ועד להכנות הגורמה ביותר. דוגמה מצוינת אחת היא: כריכי אבוקדו.
מגוון המרכיבים שניתן להשתמש בהם בכריך הוא עצום וכולל בשרים, נקניקים, גבינות, ירקות ורטבים. למרות שהרבה פעמים חושבים על זה במונחים של מזון מהיר, כריך לא חייב להיות לא בריא. להיפך, כריך יכול להיות מאוד בריא ומזין.
אבוקדו הוא מרכיב פופולרי להכנת כריכים איתו. כריכי אבוקדו הם קלאסיקה, וניתן לשלב אותם עם מרכיבים כמו עוף, דגים, גבינות, בשר אדום, חזיר, ביצים, עגבנייה, חסה וארוגולה. במאמר זה, נסקור כמה מהיתרונות הבריאותיים, כמו גם כמה מתכונים נהדרים.
היתרונות של אבוקדו
למרות שאנשים רבים נמנעים מאכילת אבוקדו בגלל תכולת השומן הגבוהה שלו, חשוב לזכור שאלו שומנים בריאים וטובים מאוד לגוף. הם מקדמים את בריאות הלב ועוזרים להפחית את רמות הכולסטרול.
אבוקדו הוא מקור חשוב לוויטמין E, אשר בצריכה קבועה עוזר להגן על הגוף מפני מחלות. הודות לתכונות נוגדות החמצון שלו, ויטמין זה נהדר גם לבריאות העור.
אכילת אבוקדו תורמת לשיפורים בספיגת חומרים מזינים ממזונות אחרים. כמו כן, הכמות הגבוהה של ויטמינים ושומנים שהיא מכילה תעזור לתקן שיער יבש ומשעמם.
אבוקדו נצרך בעיקר כחלק מסלטים, אבל כריכי אבוקדו מספקים אפשרות מצוינת נוספת לכלול את המרכיב הבריא הזה בתזונה שלנו. בואו נסתכל על כמה מתכונים נהדרים.
מתכונים לכריכי אבוקדו: אבוקדו ועוף
רכיבים
- 2 חזה עוף עם עצמות
- בצל, סלרי, גזר ועלה דפנה אחד
- 1 אבוקדו, קלוף ופרוס דק
- שלוש כפות מיונז
- מלח ופלפל
- 2 פרוסות לחם לבחירתכם (בגט, פיתה, חיטה מלאה וכו')
הכנה
1. מבשלים את חזה העוף, הבצל, הגזר ועלה הדפנה במחבת עם מים ומלח במשך 25 דקות.
2. לאחר מכן, מסננים וקוצצים את העוף, תוך שמירה על המרק.
3. שמים במעבד מזון את העוף, חצי כוס מהמרק והמיונז. תערובת.
4. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
5. מורחים את משחת העוף על הלחם, מוסיפים את האבוקדו וקורט מלח.
אבוקדו, סלמון מעושן וכריך מוצרלה
רכיבים
- 1 אבוקדו
- 100 גרם סלמון מעושן
- 100 גרם גבינת מוצרלה
- שתיים או שלוש עגבניות מיובשות
- 10 עלי ארוגולה
- מלח, פלפל ושמן זית
- טיפות מיץ לימון
- פרוסת לחם מחיטה מלאה עם זרעים
הכנה
1. להכנת ממרח האבוקדו: מועכים את האבוקדו בעזרת מזלג, מוסיפים מלח וכמה טיפות מיץ לימון.
2. לאחר מכן, לחות את העגבניות במים חמים עד לריכוך. לאחר סינון, מתבלים בשמן זית, מלח ופלפל.
3. לאחר מכן, חותכים את הגבינה לפרוסות. צריך גם לחתוך את הסלמון לרצועות.
4. מנקים את הארוגולה.
5. מורחים כמות נדיבה של רסק האבוקדו על פרוסת לחם, תוך הוספת הסלמון, המוצרלה והעגבנייה המיובשת.
6. שימו עוד פרוסת לחם מעל, והשגתם לעצמכם חטיף נהדר בין הארוחות!
כריך אבוקדו צמחוני
רכיבים
- 1 זוקיני
- 1 אבוקדו
- עגבנייה בודדת, פרוסה
- 50 גרם גבינת עיזים
- מלח ופלפל
- טיפות מיץ לימון
- כף שמן זית
- 4 פרוסות לחם לבן קלוי
הכנה
- חותכים את הקישואים לפרוסות דקות וצולים אותם בגריל, תוך הוספת קורט מלח וקצת שמן זית (עם מברשת בישול).
- לאחר מכן, מועכים את האבוקדו עם מזלג, מוסיפים את המלח וכמה טיפות מיץ לימון. להפריש.
- חותכים את העגבנייה לפרוסות. הפרוסות האלה לא אמורות להיות עבות מדי. אחרת, אכילת הכריך תהיה קשה.
- צולים את הלחם על גריל או בתנור. לבסוף, מרכיבים את הכריך, מורחים את משחת האבוקדו על שתי פרוסות הלחם, ואז מוסיפים את שאר המרכיבים.
