דרכים שונות להכנת סלמון

סלמון הוא אחד המזונות הבריאים ביותר שקיימים ולכן, עליך למצוא דרכים לשלב אותו בתזונה היומית שלך. למרות שהוא שומני, זהו מזון רב תכליתי, וזו הסיבה שלימוד דרכים שונות להכנת סלמון יכול להיות שימושי להפליא עבורך.

ברמה התזונתית, לסלמון יש תכולת אומגה 3 גבוהה והוא מומלץ לסובלים מיתר לחץ דם. החלק הטוב ביותר הוא שזה גם מאפשר לך ללכוד חלבונים נחוצים מבלי לעלות במשקל. אז, לאור השימושיות שלו, אנחנו רוצים להציג בפניכם דרכים שונות להכנת סלמון, באמצעות שלושה מתכונים יצירתיים שאסור לכם לפספס.

דרכים שונות להכנת סלמון

לזניה סלמון ותרד

רכיבים:

• 18 דפי פסטה איטלקית
• 200 גרם תרד
• 100 גרם צנוברים
• פרמזן
• 550 גרם סלמון
• שמן זית
• פלפל
• פטרוזיליה
• מלח

הכנה:

1. מניחים סיר מים על הכיריים. לאחר מכן, הוסיפו את התרד והניחו לו להתבשל עד שהוא רותח. לאחר מכן, הסר אותו מהמים ושמור את המים ללזניה.
2. חותכים את הסלמון לחתיכות קטנות ואז מטגנים אותו עם מעט שמן זית, פטרוזיליה ומלח. לפני סיום מוסיפים את התרד ואת הצנוברים, מקפיצים עוד קצת ואז מכבים את האש.
3. לאחר מכן, לחות את יריעות הפסטה. לאחר שהן מתרוקנות, ניתן ליצור את הלזניה.
4. מכינים את תבנית האפייה. מניחים שכבת פסטה ואחריה שכבה של קרם בשמל. לאחר מכן, מוסיפים את הדג עם התרד וחוזרים על התהליך פעם נוספת.
5. לבסוף מורחים מעל את גבינת הפרמזן ומכניסים את היצירה לתנור ל-25 דקות עד לקבלת גראטן.

פודינג סלמון עם אספרגוס

רכיבים:

• 700 גרם סלמון חתוך חלציים
• 4 כפות רוטב עגבניות ובצל
• 1 צרור אספרגוס
• 50 גרם חמאה
• 12 גר' קצפת
• 50 גרם פירורי לחם
• 4 ביצים
• פלפל
• מלח

הכנה:

1. שוטפים ומקלפים את האספרגוס. יש צורך לחתוך את הגבעולים.
2. מניחים סיר מים על הכיריים לרתיחה. לאחר מכן, בעודו רותח, מלבינים את האספרגוס למשך דקה. הסר אותו במהירות והכנס אותו מיד למי קרח.
3. שוטפים את חלצי הסלמון וקוצצים אותם לחתיכות קטנות.
4. מוסיפים לסלמון ומערבבים עם: הקצפת, רוטב העגבניות, הבצל, המלח והביצים.
5. לאחר מכן, בתבנית מלבנית, מורחים את החמאה ומפזרים עליה את פירורי הלחם.
6. מוסיפים לתבנית שכבה מתערובת הסלמון. לאחר מכן, מוסיפים את האספרגוס מעל ומכסים אותו בתערובת הנותרת.
7. אתה יודע שהמנה מבושלת בצורה מושלמת כשנועצים קיסם, והיא יוצאת נקייה.
8. מכניסים את הכלי לסיר כפול, בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
9. לבסוף מניחים לה להתקרר ואז מוציאים מהתבנית.

סלמון עם קרם אבוקדו

אבוקדו הוא בן לוויה האידיאלי לסלמון. זה מספק ארוחה עם כמויות גדולות של חומצה פולית וויטמין E. זה גם עוזר עם בעיות ראייה ומפחית את רמות הכולסטרול.

רכיבים:

• 2 פילה סלמון טרי
• 750 מ"ל מרק עוף (תוצרת בית)
• שמן זית
• 2 אבוקדו
• 1 עגבנייה
• פלפל
• 1 כרישה
• 1 לימון
• פטרוזיליה
• מלח

הכנה:

1. חותכים את הכרישה לחתיכות קטנות מאוד. לאחר מכן מניחים אותו במחבת להקפצה במשך שתי דקות. הוצא אותו ושמור אותו. החלק הטוב ביותר של הכרישה הוא החלק הלבן, ואילו החלק הירוק יכול לשמש להכנת מרק.
2. מניחים בקערה את האבוקדו (קודם לכן קצוץ לחתיכות), את הכרישה המוקפצת (שכבר התקררה), הפלפל והמלח (לפי טעמכם), מיץ הלימון והפטרוזיליה. לאחר מכן טוחנים את הכל היטב, מבלי להשאיר גושים.
3. לאחר מכן, הניחו את העגבנייה למים רותחים למשך מספר שניות, קלפו אותה וקוצצו אותה.
4. לאחר מכן, קוצצים את הסלמון לרצועות ומטגנים את שני הצדדים מבלי לבשל אותו יותר מדי. אם תבשלו את הסלמון יתר על המידה, הוא יהיה יבש מדי.
5. לבסוף, למצגת, יש צורך להגיש את קרם האבוקדו בקערה יפה ולמעלה עם העגבניות הקצוצות ורצועות הסלמון.

ישנן דרכים רבות ושונות להכין סלמון. אתה רק צריך להיות יצירתי ולקחת את הזמן לשנות דברים ולנסות מתכונים וטכניקות שונות.