מתכוני החומוס הטובים ביותר
חומוס הוא אוכל ערבי, אחת התגליות האחרונות במטבח המערבי. למרות היותו מאכל מסורתי, רק לאחרונה המתכון הזה מוערך כפי שהוא ראוי להיות. יש בזה הרבה יותר מסתם גרגירי חומוס ועדשים.
חומוס היה מתכון לא מוכר בארצנו, עד לאחרונה יחסית. החומוס הפך כעת לפופולרי הן במסעדות והן לצריכה ביתית. יותר ויותר סופרמרקטים מציעים כעת את המוצר המוכן הזה. אנו נראה לכם מספר מתכוני חומוס ואנו ממליצים לכם להכין אותו בעצמכם.
חומוס עשוי מ-4 מרכיבים: מחית חומוס, מיץ לימון, טחינה ושמן זית. ממרכיבי הבסיס הללו נוכל להוסיף אחרים כדי ליצור מתכונים חדשים. אנו נראה לך איך להכין חומוס מסורתי וניתן לך עוד כמה וריאציות. אתה יכול לשנות את המתכון בן מאות השנים הזה לפי הטעם שלך.
מתכון קלאסי
קודם כל, אנחנו נותנים לכם את ההנחיות כדי שתדעו להכין את גרסת החומוס הקלאסית. ברגע שאתה יודע איך להכין את זה אתה יכול להתחיל ליצור את מתכוני החומוס הטובים ביותר.
חומוס מוגש בדרך כלל בקערה והוא מושלם לאכילה על טוסט, עם מקלות גזר או להשלמת כריך. כדי להכין מנה נדיבה אנחנו צריכים:
- 0 ק"ג חומוס מבושל
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מלימון אחד
- קורט מלח
- 3 כפות טחינה
מקציפים גרגירי חומוס מבושלים עד למחית. לאחר מכן מוסיפים את מיץ הלימון, המלח והטחינה. מערבבים את כל התערובת מספר דקות עד שהיא אחידה. עכשיו זה מוכן. בהגשה מזלפים מעל את השמן ומפזרים מעט פטרוזיליה.
כפי שניתן לראות, זהו מתכון קל ומהיר. עדיף להכין מנה גדולה, שכן אפשר להשתמש בה בהרבה מנות והיא נשארת טרייה ימים שלמים במקרר. פשוט כסו את הקערה בניילון סרן כדי שתוכלו ליהנות מהמתכון הבריא הזה במשך ימים.
חומוס עם פלפל אדום
המתכון לחומוס עם פלפל אדום דומה מאוד למתכוני חומוס מסורתיים. ההבדל היחיד הוא שנכלול 2 מרכיבים חדשים: פלפל אדום ופפריקה.
בצע את אותם השלבים כמו במתכון הקודם, צולים פלפל אדום וקוצצים אותו. אנחנו מערבבים את זה יחד עם שאר המרכיבים והנה לכם חומוס אדמדם עם טעם פלפלי קל.
בהגשה מפזרים מעל מעט פפריקה. אפשרות נוספת אם אתם חובבי פפריקה גדולים, היא לכלול פפריקה בבלנדר. זה יהפוך אותו לאדום יותר וטעים יותר. בנוסף להיותו טעים, החומוס הזה נראה נהדר בגלל הצבע הבהיר שלו.
חומוס עדשים
חומוס עדשים הוא גרסה של חומוס מסורתי. עבור רבים, המתכון הזה לא נחשב לחומוס ראוי כי הוא חסר את המרכיב העיקרי, חומוס. מנקודת מבט תזונתית, החומוס החיקוי הזה הוא עדיין מקור מצוין לחומרים מזינים. העדשה היא מקור לחלבון ומספקת ברזל, זרחן וויטמינים מקבוצת B.
המתכון עשוי באותו אופן כמו חומוס מסורתי, פרט לכך שמשתמשים בעדשים במקום חומוס. אנו ממליצים להוסיף פחות לימון. הוסיפו את הלימון לאט לאט וטעמו בדקו את החומוס תוך כדי. לעדשים יש טעם חזק ויכולות להיות חומציות אם יש יותר מדי לימון.
חומוס סלק
מבין כל מתכוני החומוס, זה כנראה הפחות מוכר. הצבע הבולט שלו יהווה קישוט מצוין לכל מנה. והכי חשוב, זה טעים בדיוק כמו שזה נראה.
שוב אנו מתייחסים למתכון החומוס המסורתי. ההבדל היחיד הוא שבמקום 0 ק"ג חומוס נוסיף רק חצי קילו. בנוסף המתכון יכלול 1 כוס סלק מבושל.
לאחר שכל המרכיבים מעורבבים יחד, מגישים אותו בקערה, מוסיפים כמה עלי נענע ונהנים.
