יתרונות האידוי: פחות איבודים של חומרים מזינים
אוכל מהביל הוא לא חידוש קולינרי. טכניקה זו התגלתה לפני מאות שנים והיום היא עדיין מאוד פופולרית ברחבי העולם. זה לא מקרי שזו שיטת בישול מועילה מאוד. מבחינה תזונתית כדאי להזכיר את ההפחתה באובדן רכיבי תזונה. עם זאת, ישנם גם יתרונות רבים אחרים שנסביר להלן.
יתרונות של בישול בקיטור
אם עדיין לא תשתמשו בקיטור לבישול האוכל שלכם, אנחנו בטוחים שאחרי שתקראו את כל היתרונות של שיטה זו יעודדו אתכם לעשות זאת. המשיכו לקרוא וגלו את כל היתרונות של קיטור!
1. כל אבות המזון נשמרים
אידוי נחשב לאחת הדרכים הבריאותיות ביותר לבישול מאחר והמזון שומר על כל תכונותיו. כמו כן, על ידי אי מגע עם מזונות אחרים כגון שומנים, שמנים או רטבים, זה הרבה יותר בריא.
2. בישול מהיר וקל
יתרון נוסף של אידוי הוא שהמתכונים מוכנים תוך דקות ספורות וזה חוסך ניקוי מיכלים. בנוסף, ניתן לבשל מספר מאכלים במקביל מבלי לערבב את הטעמים.
ללא ספק מכשירי קיטור הם כלי שאנו ממליצים עליו לכל בית. הודות לרמות השונות במכונות קיטור, ניתן לבשל מספר מאכלים בו זמנית, כמו בשר או דגים וקישוט של ירקות.
תוך דקות ספורות תקבלו ארוחה שלמה או ארוחת ערב בריאה שכל המשפחה תאהב.
3. מפחית את רמות הכולסטרול וצריכת השומן
כפי שהשם מרמז, טכניקת בישול זו משתמשת רק באדים. בדרך זו, אין צורך להשתמש בשמן, חמאה או מרכיבים לא בריאים המשמשים בשיטות בישול אחרות.
אם יש לך רמות כולסטרול גבוהות או סתם רוצה לרדת במשקל טכניקת הבישול הזו תעניין אותך כי אתה יכול להשיג את המטרות שלך ולהגיע למשקל היעד שלך.
4. מומלץ לאנשים עם בעיות עיכול
ישנם אנשים רבים אשר (לאחר אכילה) חשים לעיתים קרובות נפיחות. אם זה קורה לעתים קרובות, אתה צריך לדעת כי אידוי האוכל שלך יכול להיות פתרון.
מתכונים מסוג זה אינם מכילים שומן (חוץ מאלה המצויים במזון עצמו), כך שהתוצאה הסופית קלילה יותר.
דוגמה למתכון לאידוי
כדי להראות לכם שהאדים בריא, קל ומהיר, הצענו מתכון שתאהבו!
תסתכל על המרכיבים ועל תהליך הבישול.
מצרכים לשני אנשים:
- חצי ארנב
- 10 גרם תפוחי אדמה
- 5 גרם פטריות
- 3 גזרים
- אורגנו לפי הטעם
- חצי כוס יין לבן
- קורט מלח
הוראות הגעה:
- ראשית, התחל בבישול הארנב, כי לבשר לוקח יותר זמן לבשל מאשר הירקות. במקרה זה, בחרנו בארנב אבל ניתן להכין את המתכון בכל סוג בשר. ארנב הוא בשר דל שומן ותואם לכל סוג של דיאטה להרזיה. מניחים את חצי הארנב, עם קורט מלח והאורגנו, בסיר האידוי.
- לחילופין, אפשר להניח במחבת עם חצי כוס יין לבן כדי שהתוצאה תהיה עסיסית יותר.
- לאדות במשך 15 דקות.
- לאחר שהזמן הזה חלף, הניחו את תפוחי האדמה, הגזר והפטריות, קצוצים עם מעט מלח, על רמה אחרת של כלי האידוי והצוות למשך 5 דקות.
- מוציאים את האוכל מסיר הקיטור ונהנים.
אידוי היא אחת הטכניקות הבריאותיות ביותר להכנת מזון. בנוסף, כפי שראיתם, מתכונים אלו מוכנים בקלות והתוצאות מרהיבות. אז אתם יודעים, אם עדיין אין לכם אחד כזה בבית, אל תחכו יותר כדי ליהנות ממתכונים טעימים ובריאים.
