האם דיאטות ללא גלוטן הן האלטרנטיבה הטובה ביותר?
בכל יום יש יותר ויותר אנשים שלמרות שהם לא צליאקים, בוחרים להקפיד על תזונה נטולת גלוטן. לאחר מכן, ננתח את המשמעות של דיאטה זו לבריאות והסיבה לכך שכל כך הרבה אנשים בוחרים באפשרות זו. המשיכו לקרוא כדי להבין הכל על דיאטות ללא גלוטן.
מהי דיאטה ללא גלוטן?
דיאטה זו מורכבת מביטול מוחלט של גלוטן מהתזונה היומית, ממש כאילו האדם היה צליאק. גלוטן הוא חלבון שנמצא בחיטה, שיבולת שועל, שעורה ושיפון. לכן ארבעת המאכלים הללו ונגזרותיהם אסורים לאנשים שעוקבים אחר דיאטה זו.
זה נראה פשוט! הקפידו על דיאטת צליאק ורדו במשקל בצורה יעילה יותר מאשר על ידי דיאטה קונבנציונלית. אבל האם זה כל כך פשוט? האם אתה באמת משיג תוצאות? בואו נמשיך לנתח את הדיאטה השנויה במחלוקת כדי לוודא אם היא מועילה כמו שהיא נראית.
המציאות היא, שכן, אתה תרד במשקל על ידי הקפדה על דיאטה נטולת גלוטן. הסיבה לכך היא שרוב המזונות הקלוריים מכילים חלבון. בנוסף, כמעט כל מזון מהיר מכיל גם גלוטן. לפיכך, כל המזונות שגורמים לך לעלות במשקל נדחקים מהתזונה ואי אפשר לצרוך אותם.
אם אחרי שקראתם שמדובר בדיאטה יעילה מבחינת ירידה במשקל, אולי חשבתם לעקוב אחריה? אנו ממליצים לך להמשיך לקרוא. לעולם אל תתחיל דיאטה מבלי לדעת תחילה את תופעות הלוואי שלה.
אילו סכנות יש לדיאטה הזו?
ביטול מוחלט של גלוטן מהתזונה היומית שלך יכול להוביל לבעיות בריאותיות חמורות. לפני ביצוע דיאטה זו, המשיכו לקרוא כדי ללמוד על ההשלכות שעלולות להיות לה על הגוף שלכם.
- מחסור בסיבים. לדגנים מלאים יש תכולת סיבים גבוהה. חומר תזונתי זה חיוני לתפקוד תקין של תהליך העיכול ולמעבר המעי. מחסור בסיבים גורם לעצירות ולבעיות עיכול.
- עלייה של מתכות רעילות בגוף. מחקר אישר שלאנשים צליאק יש עד פי שניים יותר מתכות רעילות בגופם, מאשר לאדם שצורך חלבון זה. באופן ספציפי, המתכות שנמצאו היו ארסן וכספית. לאדם עם צליאק, בריא יותר להכיל מתכות אלו בשיעור גדול יותר מההשלכות שיהיו לגלוטן על גופו. מצד שני, זה לא הגיוני לצבור מתכות אלו אם האדם נמנע מגלוטן רק כדי לרדת במשקל ואין אי סבילות.
- סביר יותר לסבול ממחלות לב. לגבי בריאות הלב, היעדר גלוטן אינו מדווח על כל תועלת. זה ההיפך. מספר מחקרים הראו שדיאטות ללא גלוטן יכולות לגרום לתפוקת לב גרועה יותר.
סיכום
לאחר שקראנו על כל הסיכונים הכרוכים בשמירה על דיאטה זו, אנו ממליצים לא לחסל גלוטן. זה לא נכון לקשר את החלבון הזה למזונות לא בריאים בגלל העובדה הפשוטה שרוב המזונות המהירים מכילים אותו.
אנשים הסובלים מצליאק או אי סבילות לגלוטן אינם יכולים לצרוך חלבון זה, ובטווח הארוך הוא עלול לגרום נזק לגופם. המציאות היא שצריכת גלוטן גורמת לנזק חמור גם בטווח הקצר, ולכן זה הגיוני לגרש אותו מהתזונה שלך. מצד שני, אם המטרה היא לרדת במשקל ואין סוג של אי סבילות, יש דיאטות טובות יותר.
זכרו, הבסיס של כל תזונה צריך תמיד להיות תזונה מגוונת, מלאה ומאוזנת בפרופורציות נאותות. אחרת, המטרה היחידה שהושגה היא ירידה במשקל בתמורה להצבת הבריאות שלנו על כף המאזניים.
