שלושה מתכונים טעימים עם אספרגוס

אספרגוס הוא מאכל מאוד תכליתי כשזה מגיע לבישול. יש בהם גם מעט מאוד קלוריות והם מועילים במיוחד לאישה בהריון, לאנשים שרוצים לרדת במשקל וכאלה שיש להם בעיות במעבר המעי שלהם. לאחר מכן, אנו נותנים לך מספר מתכונים המשתמשים באספרגוס כמרכיב העיקרי.

קיש הוא פשטידה מלוחה באמצעות בצק עלים צרפתי מסורתי. המרכיבים העיקריים שלו הם חלב וביצים וניתן להוסיף כל מרכיב אחר שתבחרו. במתכון הזה המרכיבים הכוכבים של הקיש הזה יהיו אספרגוס בר. להלן נסביר כיצד ניתן להכין את המתכון הטעים הזה באמצעות אספרגוס. אתה יכול ליהנות ממנו גם חם וגם קר.

מצרכים לארבעה אנשים:

• 1 דף בצק עלים

• 7 גרם בייקון
• 12 אספרגוס בר
• 4 ביצים
• 7 גרם גבינה מגוררת
• 5 גרם נוזלי של שמנת
• מלח
• שמן זית

הכנה:

1. מחממים תנור ל-356 מעלות.

2. בתבנית סיליקון עגולה מניחים את שכבת בצק העלים. לאחר מכן, בעזרת מזלג, לתקוע חורים על פני השטח. כך תמנעו מהמאפה להתנפח יותר מדי, אם כי המשקל שתוסיפו מלמעלה יאפשר רק לקצוות להתנפח.

3. מכניסים את המאפה לתנור עד שהוא פריך וזהוב. למשך כ -10 דקות.

4. שוטפים את האספרגוס ואז קוצצים לחתיכות, בגודל של כ-3 ס"מ. לאחר מכן, מרתיחים אותם עד שהם רכים.

5. חותכים את הבייקון לרצועות ומניחים בצד על צלחת.

6. טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים את המלח והשמנת. מערבבים הכל יחד עד לקבלת עיסה הומוגנית.

7. מוסיפים את הבייקון לתערובת ויוצקים הכל על התבנית עם בצק העלים.

8. מניחים מעל את אספרגוס הבר. אתה יכול גם להוסיף אותם לתערובת הביצים והשמנת, בדיוק כמו שעשית עם הביצים. ההבדל הוא שכך, תהיה לו מצגת נעימה.

9. מכניסים את הקיש לתנור לחצי שעה. לתקוע אותו עם קיסם כדי לבדוק אם הוא מבושל לגמרי.

האספרגוס עם בייקון הוא מתכון מהיר וקל מאוד. זה גם מתכון מאוד תכליתי, כי אתה יכול להשתמש באספרגוס כתוספת להכנת טאפאס, תוספת לארוחות שלך או ארוחת ערב קלה אם אתה מלווה אותו בסלט.

מצרכים לארבעה אנשים:

• 12 אספרגוס בר
• 12 רצועות בייקון
• שמן זית

הכנה:

1. שוטפים את האספרגוס ומעטפים רצועת בייקון סביב כל אחד מהם. אם הוא לא נשאר במקומו, אתה יכול להשתמש בקיסם כדי להחזיק אותו יחד.

2. בגריל או במחבת מוסיפים כמה טיפות שמן זית. לא צריך יותר מדי, כי כשהבייקון יתחיל להתבשל הוא ישחרר מעט מהשומן שלו.

3. לאחר מכן, מבשלים את האספרגוס במשך כמה דקות, דקה אחת מכל צד.

4. הם מוכנים להגשה. מכיוון שתוכלו להכין את המתכון הזה תוך דקות ספורות, אנו ממליצים לכם לעטוף את הבייקון לפני כן ולא לבשל אותם עד שאתם מוכנים להגשה. הסיבה לכך היא שהם מאבדים חלק מהטעם שלהם כשהם מתקררים.

אפשרות נוספת היא שברגע שהם מבושלים, אפשר לעטוף אותם ברצועות מאפה. אפשר להשתמש בבצק עלים טרי ולחתוך אותו. מורחים עליו מעט חלמון ביצה ומכניסים לתנור לחמש דקות. לאחר שהמאפה תפח והוא מזהיב, הוא מוכן.

המתכון האחרון באמצעות אספרגוס, הוא מרק שמנת. סוגים אלה של מרקים נוטים להשתמש בירקות כגון, דלעת או כרישה. למרות שהמתכון הזה לא מאוד נפוץ, ברגע שתנסו אותו, אנחנו בטוחים שתרצו עוד, כי יש לו טעם מאוד מיוחד. המשיכו לקרוא ואנו נסביר כמה מהר ובקלות תוכלו להכין את המתכון הזה.

מצרכים לארבעה אנשים:

• 15 אספרגוס בר
• 16 גרם נוזלים של מרק ירקות
• 4 גרם נוזלי של שמנת
• חצי בצל
• 1 תפוח אדמה
• מלח
• שמן זית

הכנה:

1. חותכים את האספרגוס לחתיכות של 2 ס"מ. אם הגבעול קשה מדי, השליכו אותו.

2. מחממים את המרק עד לרתיחה. לאחר מכן מוסיפים את האספרגוס כדי שיתבשלו.

3. בצד, קולפים את הבצל ותפוח האדמה ולאחר מכן מטגנים אותם עם מעט שמן.

4. לאחר מכן, מוסיפים לבצל ותפוח האדמה את המרק ואת האספרגוס ומבשלים הכל יחד עוד חמש דקות, כדי ששני הטעמים יתערבבו.

5. ברגע שזה מוכן, מוסיפים את השמנת ומערבבים את כל החומרים יחד.