דיאטת דוקאן: שיטת הרזיה מסוכנת
כשאנחנו נכנסים לעולם הכושר והספורט, אנחנו מנסים למקסם את התוצאות שלנו הן בקטגוריות האסתטיות והן בקטגוריות הביצוע. כדי להשיג זאת, אנו בדרך כלל עוקבים אחר תוכניות תזונה שעוזרות לנו לשפר אותן. אם אנחנו מנסים לרדת במשקל, אנחנו רוצים דיאטות שיאיצו את התהליך הזה. דיאטת דוקאן היא אחת מאותן תוכניות שמבטיחות ירידה מהירה במשקל מבלי לרעב.
אבל מעבר ליעילות כביכול שאנשים רבים מייחסים לתוכנית זו, בואו נסתכל על מה שעומד מאחורי הדיאטה: שיטת הרזיה מסוכנת.
דיאטת דוקאן: ממה היא מורכבת
הרופא הצרפתי המפורסם פייר דוקאן, מומחה לבקרת משקל, יצר את הדיאטה הזו. אחד המטופלים שלו אמר שהם יכולים להפסיק עם כל סוג של מזון למעט בשר, כל עוד הם יכולים לחסל את הקילוגרמים העודפים שהם סוחבים. דוקטור דוקאן השתמש אז במושג הזה פשוטו כמשמעו והחל להגביל את כל סוגי המזונות מלבד המאכל האהוב על המטופל שלו.
שנים מאוחר יותר, בשנת 2000, הוא פרסם ספר שהסביר כיצד ללכת בעקבות משטרו. דיאטה זו מגבילה מאוד בפחמימות ושומנים, תוך שהיא מאפשרת רק צריכה של מזונות עם תכולת חלבון גבוהה מאוד.
השלבים לביצוע דיאטת דוקאן
דיאטה זו מאורגנת לארבעה שלבים:
- שלב ההתקפה: שלב זה נמשך כשבוע אחד. במהלך תקופה זו נוכל לצרוך רק חלבונים המגיעים מבשרים רזים כגון הודו או עוף. אין גבול לכמה אנחנו חייבים לאכול.
- שלב השייט: זה יכול לעבור בין חודש לשנים עשר חודשים, תלוי במשקל ההתחלתי שלנו. בשלב זה מתחילים לאכול ירקות ירוקים כמו ברוקולי, תרד ושעועית ירוקה יחד עם המזונות מהשלב הקודם. בסופו של דבר אתה מחליף יום אחד של אכילת חלבונים בלבד ליום אחד של אכילת שילוב של חלבונים וירקות.
- שלב האיחוד: שלב זה נמשך 10 ימים עבור כל קילו שאבד במהלך שני השלבים הקודמים. מנקודה זו ואילך, ניתן להכניס שוב מזונות כמו לחם מלא, חלב ופירות. עם זאת, עדיין חייב להיות לך יום אחד בשבוע שבו אתה אוכל רק חלבון, כמו בשלב ההתקף.
- שלב ייצוב: באופן אידיאלי, אתה צריך להישאר בשלב זה למשך שארית חייך. זה מורכב מאכילה בריאה כל יום ויום, כדי לא לעלות בחזרה אף אחד מהמשקל שירדת בשלבים הראשונים.
ארבעת השלבים הללו מאורגנים באופן המבטיח ירידה מהירה במשקל במהלך שני השלבים הראשונים. זה מנצל את העובדה שהגוף שלך יכנס לקטוזיס בגלל צריכה נמוכה של פחמימות.
כתוצאה מכך, הגוף שלך מקבל אנרגיה מגופי הקטון הנובעים מהשפלה של שומן הגוף. השלב השלישי והרביעי נועדו, כפי ששמותיהם מעידים, לייצב את הירידה במשקל ולמנוע את אפקט הריבאונד.
הבעיה עם דיאטת דוקאן
לדיאטת דוקאן יש מבקרים רבים בימינו, ובצדק. פייר דוקאן אף הוצא מהחברות ב- order des médecins מכיוון שמעשיו נחשבו כמזיקים לבריאות הציבור. בואו נפרט כמה מהסיבות לכך שהדיאטה הזו היא לא משהו שאתם רוצים לנסות:
- זה יכול להזיק לכליות שלך: למרות שאין הוכחות מדעיות לכך, יש הסבורים שדיאטות הכוללות צריכה כה גבוהה של חלבון עשויות להרוות ולפגוע בכליות בטווח הארוך. על אחת כמה וכמה אם אתם סובלים ממחלות הפוגעות בכבד או במערכת העיכול.
- מחסור במיקרו-נוטריינטים: הצריכה הגבוהה של חלבון והגבלת מזונות מזינים מאוד כמו פירות או ירקות מסוימים עלולים להוביל למחסור חשוב בוויטמינים בדומה לזה שבקבוצות B או C.
- זה יכול לשנות את המערכת ההורמונלית: ירידה פתאומית כזו במשקל לא נותנת לגוף שלך מספיק זמן להסתגל למצב המטבולי החדש. לכן, אתה יכול להתמודד עם חוסר איזון הורמונלי חשוב שגורם לך להעלות בחזרה את כל המשקל שאבד.
- זה מחליש את המערכת החיסונית: כל דיאטה מזורזת המגבילה רכיבים חשובים כמו חומצות שומן (רב בלתי רוויות וחד בלתי רוויות), ויטמינים ומינרלים חיוניים יכולים להחליש את המערכת החיסונית במהלך התהליך.
סיכום
בגלל כל הסיבות שנדונו במאמר זה, אנו ממליצים לכל מי שרוצה להתחיל תוכנית דיאטה המתמקדת בירידה במשקל לעשות זאת בעזרת איש מקצוע.
יש מגוון רחב של דיאטות המגבילות פחמימות בצורה מתונה ועובדות טוב יותר בטווח הארוך, גם אם התוצאות שלך מגיעות בצורה הדרגתית יותר. לא כדאי לסכן את הבריאות שלך כדי להפוך את התהליך למהיר יותר.
