איך להכין פיצה בריאה תוצרת בית בפחות מ-50 דקות
עכשיו, מי לא אוהב פיצה? המתכון האיטלקי הקלאסי הזה מענג את בלוטות הטעם בכל רחבי העולם. בעשור האחרון הפיצה הפכה ליותר ויותר פופולרית. אתה יכול אפילו לקנות פיצות מבושלות מראש בסופרמרקט או במסעדות מזון מהיר.
עם זאת, זה גרם לשינויים במתכון, ומבחינה תזונתית זה הלך והחמיר.
מכיוון שתוצרת בית היא בדרך כלל בריא יותר, אנו ממליצים להכין פיצה ביתית משלך. ואתה יכול לעשות זאת תוך פחות מ-50 דקות!
בעוד קצת יותר מחצי שעה תוכלו לאכול פיצה טעימה בסגנון איטלקי! זהו מתכון בריא ומזין, המושלם לכל סוג דיאטה. אז, לבש את הסינר ורשום הערות. כפי שתראו, הכנת פיצה ביתית משלכם בפחות מ-50 דקות, היא הרבה יותר קלה ממה שאתם חושבים.
שלב 1: הכנת הבצק
השלב הראשון יהיה הכנת הבצק. הכנתו בדרך האיטלקית היא קלה מאוד ודורשת רק כמה מרכיבים.
לפיצה עם ארבע מנות תצטרכו:
- 8 גרם קמח
- 0.35 גרם מלח
- 0.35 גרם שמרים או אבקת אפייה
- 0.33 ליטר מים חמימים
תלוי כמה סמיך אתה אוהב את הפיצה שלך, תצטרך להוסיף יותר או פחות שמרים.
מתחילים בכך ששמים את הקמח בקערה ומערבבים אותו עם המלח.
לאחר מכן מוסיפים את המים והשמרים ולשים אותם עד שיוצרים כדור דחוס.
לאחר מכן, מניחים אותו בצד ונותנים לו לתפוח כ-10 דקות. זה הצעד החשוב מכולם.
כדי למנוע מהבצק להתייבש, מכסים אותו בחתיכת בד או בניילון. לאחר שחלפו 10 דקות, הניחו אותו מעל נייר פרגמנט, וגלגלו אותו עד שתגיעו לגודל המגש שלכם.
חשוב מאוד שהבצק המרודד יהיה באותו עובי כולו, כדי שיתבשל בצורה אחידה.
כשהבצק מגולגל ואחיד, מכסים אותו במגבת ומניחים לו לשבת כ-20 דקות.
שלב 2: הציפוי
אם עדיין לא הכנתם את הקצוות או ה"קירות" של הפיצה, זה הזמן לעשות זאת. כל מה שצריך לעשות הוא לצבוט את שולי הבצק המרודד, כדי שהשוליים יהיו עבים יותר. מלבד הפיצה שלך לאסתטית יותר, זה יקל על האכילה, מכיוון שכל המרכיבים יישמרו במקום.
לאחר שהכנתם את ה"קירות", מורחים שכבה קלה של רסק עגבניות על פני כל המשטח. בהתאם לטעם שלך, אתה יכול גם להוסיף קצת אורגנו מעל. למרות שבדרך כלל מוסיפים אורגנו בסוף, רסק העגבניות יעצים את טעמו.
עכשיו, הגיע הזמן לגבינה. יש לך כמה אפשרויות כאן. המועדף הוא לשים את הגבינה המגוררת על הרוטב. לאוהבי הגבינות, האפשרות הנוספת היא לכסות את כל פני השטח בפרוסות גבינה גדולות יותר, ולשמור את הגבינה המגוררת לסוף, כשכל המרכיבים נמצאים על הפיצה.
לבסוף, הוסף את התוספות לפיצה שלך. יש הרבה אפשרויות לתוספות, כמו שיש אנשים בעולם! אנו ממליצים לך לתת ליצירתיות שלך להדריך אותך בכך. עם זאת, הנה כמה רעיונות שיעזרו לך לבחור:
שלב 3: אפיית הפיצה
עכשיו כשהפיצה מוכנה, כל מה שנותר לעשות הוא לבשל אותה. מחממים את התנור ל-420 מעלות. מכניסים את הפיצה לתנור ומבשלים אותה באמצעות גוף החימום התחתון בלבד. הסיבה לכך היא שלחלק האמצעי של הפיצה לוקח יותר זמן לבשל.
לאחר חמש דקות, הפעל את גוף החימום העליון והשאר את שני האלמנטים דולקים למשך מספר דקות. לבסוף, הוציאו את הפיצה מהתנור, ועד כמה שזה פשוט, היא מוכנה לאכילה!
כפי שאתה יכול לראות, להכנת פיצה משלך יש כל כך הרבה יתרונות: אתה יודע מה אתה אוכל, הוא כולל מרכיבים בריאים, זה קל להכנה, וכמובן, אתה מקבל את הסיפוק מהכנתה בעצמך!
