מהם סוגי החסה השונים?
חסה היא צמח עלים שאנו אוכלים בדרך כלל בסלטים. עם זאת, הוא צריך טווח טמפרטורות מסוים כדי לגדול. לכן יש לנו חממות להודות על האוכל הזה. אתה אולי לא יודע את זה, אבל יש הרבה סוגים שונים של חסה.
צמח זה דל בקלוריות ובעל תכולת מים גבוהה. שלא לדבר על כך שהוא גם עשיר בנוגדי חמצון, סיבים, מינרלים וויטמינים כמו B1, B2, B6, A, C ו-E. בנוסף זה מקור צפוף לחומצה פולית ומינרלים כמו אשלגן וברזל.
בין מאפייניו העיקריים ניתן למנות את כוחותיו המשתנים ויכולתו לסייע לעיכול. זה ידוע בדרך כלל כסוכן שינה מכיוון שהוא מרגיע טבעי.
סוגי חסה
אסקרול
לסוג זה של חסה יש שני זנים, עם עלים חלקים ומחוספסים. טעמו מר במקצת ובעל צבע צהוב כהה. עם זאת, אתה יכול להוסיף רוטב לסלט בקלות כדי לעמת את טעמו המר.
קרחון
זה דומה לקייל, עם עלים עגולים גדולים שהם פריכים. זה נקרא "קרחון" מכיוון שהוא יכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות. בנוסף, יש לו טעם חלק. כך, אתה יכול להשתמש בו בסלטים ובטאקו כאחד. עם זאת, זהו אחד מסוגי החסה הפחות תזונתיים.
עולש
לסוג זה של חסה יש עלה קשיח, פריך ולבן, עם זאת, הטעם שלו הוא מה שמייחד אותו. זה מתוק עם טעם לוואי מר. העלה לבן ברובו עם ירוק בהיר לקצוות. אתה יכול למצוא אותו כל השנה אבל לרוב בין הסתיו לקיץ.
חסה צרפתית
לסוג זה של חסה עלים עדינים, ירוקים וארוכים. הטעם קצת מתוק ורך וזה עובד טוב אם מוסיפים לו רוטב קליל. העונה הטובה ביותר להשיג חסה זו היא האביב.
חסה
לזה יש עלים חזקים וארוכים שלא נפגשים בלב וטעמו מעט מר. מכל סוגי החסה, זהו אחד הבודדים שמתמודד היטב עם טמפרטורות גבוהות ונמוכות, וכך נוכל למצוא אותה כל השנה.
ארוגולה
זה משמש לעתים קרובות כעשב ארומטי יותר מאשר סוג של חסה. עם זאת, הוא משמש גם בסלטים מסוימים בגלל הטעם המיוחד שלו. בנוסף, מקורו בים התיכון ויש לו טעם חזק עם טעם לוואי מתובל במקצת.
קנון
יש לו טעם חלק ונעים שמשתלב נהדר בסלטים עם פירות. הוא ירוק בהיר והעלה שלו קטן בהשוואה לשאר סוגי החסה. ניתן להשתמש בו גולמי או מבושל והזמן הטוב ביותר למצוא אותו הוא בסתיו או באביב.
אלמוגים אדומים
לסוג זה של חסה צבע אדום עז ועלים מחוספסים. הוא מגיע במקור מאיטליה ויש לו טעם מר שהופך אותו לאידיאלי עבור סלטים קרים. אתה יכול למצוא אותו בדרך כלל בחודשים שלאחר הקיץ.
טאטסוי
חסה מסוג זה מגיעה מאסיה ויש לה עלים קטנים מאוד שהם עגולים ובעלי גבעולים ארוכים. הם ירוקים כהים כשהגבעולים מנוגדים כמו ירוק בהיר ולפעמים אדום. יש לו מרקם קרמי וחלק, עם טעם עז שאתה יכול להעריך גולמי או מבושל.
לבסוף, אנו מקווים שנהניתם מסיכום תמציתי זה של סוגי החסה הזמינים. לכל אחד מהם יש טעם ספציפי והוא אידיאלי למנות מסוימות. ככזה, נצל את הטעמים הטעימים ואת האופי התזונתי שלהם.
