קוורצטין: נוגד חמצון אנטי דלקתי לשרירים
קוורצטין הוא חומר השייך למשפחת הפלבנואידים. זה נמצא במגוון של פירות, ירקות, וגם בתוספי מזון. עוצמתו נוגדת החמצון גבוהה במיוחד, ולכן יש לו השפעות חיוביות מאוד על הגוף. יתר על כן, יש לו תכונות אנטי דלקתיות.
שני המאפיינים הללו שאנו מתכוונים אליהם הופכים את הקוורצטין למרכיב חיוני לשמירה על גוף בריא ובפרט, שרירים בריאים. יכולת נוגדת החמצון שלו מונעת היווצרות של רדיקלים חופשיים חמצן בתאים, ובכך מסכלת את הזדקנותם וניוון שלהם.
מה זה קוורצטין?
למרות היותו לא מוכר, קוורצטין הוא רכיב תזונתי חשוב מאוד לגופנו. הוא שייך למשפחת הפלבנואידים. ליתר דיוק, מדובר באחת מגרסאות הפוליפנול הפעילות ביותר.
לחומר זה מגוון מפתיע של פיזור פיגמנט במולקולות שלו. ישנם גוונים כחולים חזקים כמו אלה שיש באוכמניות, ואחרים אדומים כמו פטל. צהוב וירוק קיימים גם, בדומה לתפוחים או בצל.
קוורצטין מבצע פעילויות ביולוגיות ביותר והוא חלק מנוגדי החמצון החזקים ביותר. לכן, זהו אחד מהרכיבים התזונתיים החיוניים שאנו צריכים כדי להבטיח את בריאות הגוף שלנו.
מרכיב פעיל זה מפחית את ההשפעות שיש לרדיקלים החופשיים על תאים, ביניהם אנו יכולים לכלול הזדקנות וגידולים ממאירים. כמו כן, יש לו גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי אלרגניות.
איפה למצוא את זה
קוורצטין קיים במגוון רחב של מזונות, שרבים מהם אנו צורכים באופן קבוע. בצל בולט בין מזונות המכילים ריכוז גבוה יותר של חומר זה; הם ללא ספק נושאים את האחוז הגבוה ביותר.
הירק הנפוץ הזה מכיל רמות גבוהות מאוד של קוורצטין. לעתים קרובות היא זוכה ליתרונות כמו הגנה מפני זיהום ודלקת. הגנה זו נובעת בעיקר מהקוורצטין שהיא מכילה.
מזונות נוספים המכילים רמות גבוהות של חומר זה הם שום ופירות בריאים כמו תפוחים, דובדבנים, תרד, ברוקולי, מנגו וחמוציות.
אנחנו יכולים גם למצוא כמות טובה של קוורצטין בשיבולת שועל, תה ירוק, תה שחור ויין אדום. בנוסף, ישנם תוספי תזונה זמינים, המבוססים על קוורצטין שניתן לצרוך מדי יום.
הכוח נוגד החמצון של קוורצטין
רדיקלים חופשיים גורמים להשפעות מזיקות מאוד בתאים שלנו ובגוף בכלל בגלל החמצון שהם יוצרים. נוגדי חמצון מסוגלים להפחית את ההשפעות השליליות הללו. צריכת מזונות עם רמות גבוהות של קוורצטין מהווה מעין מגן נוגד חמצון בגופנו.
נוגדי חמצון הם מולקולות שבכוחן להאט ולמנוע חמצון תאים. עם זאת, הגוף שלנו מייצר מגוון רחב של רדיקלים חופשיים ואף נוגד חמצון לא יכול לשלוט בכולם. לכן חיוני להקפיד על תזונה מאוזנת ומגוונת המכילה מגוון רחב מהם.
התכונות נוגדות החמצון של הקוורצטין עוזרות למנוע ולהאט את ההזדקנות של נזקי עור לשרירים ולאיברים בסיסיים, כגון הלב. הם גם עוזרים למנוע היווצרות של גידולים ממאירים.
התכונות האנטי דלקתיות של קוורצטין
לקוורצטין יש גם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי עוויתות טבעיות חשובות. צריכתו עוזרת להקל על הסימפטומים של דלקת מפרקים ניוונית, דלקת פרקים, הרפס, קוליטיס, מחלת כרון ופתולוגיות חשובות אחרות.
בספורט, קוורצטין שימושי מאוד לשיפור ביצועים גופניים ואתלטיים. הוא גם נלחם נגד דלקות של שרירים, גידים ורצועות, ומקל על כל כאב הקשור לבעיה זו.
יתרונות נוספים של quercetin
צריכת קוורצטין מועילה גם בהתייחס למחלות ומחלות רבות אחרות. לדוגמה, הוא משפר את המערכת החיסונית, מקל על תסמיני אסתמה ומונע או מפחית אלרגיות הודות לכוח האנטי-היסטמין שלו.
חומר זה גם מגן על הכבד, מפחית כאב כרוני, מגביר את זרימת הדם, מרחיב ורידים ועורקים ומפסיק זיהומים ויראליים וחיידקיים.
Quercetin גם ממריץ את התזונה של הקרקפת והשיער מתוך הגוף, תוך הימנעות מקשקשים. לבסוף, זה נוגד את ההשפעות המזיקות של מתח ועוזר לנו לשלוט בחרדה אישית או בעבודה.
