מאפשר לנתח מזון אורגני ויתרונותיו
מזון אורגני הוא מזון שיוצר בהתאם לתקנות המגנות על הסביבה ודואגות לה. הם גם שואפים לייצר יותר מוצרים טעימים ותזונתיים.
לדוגמה, לאיחוד האירופי יש סדרה של דרישות הכרחיות שמוצר חייב לעמוד בהן כדי לקבל חותמת שתאשר אותו כאורגני.
כיצד לזהות מזון אורגני
כדי לדעת אם מוצר הוא אורגני, עליך לחפש את החותם שמאשר שהוא עומד בדרישות למוצר אורגני. מידע זה חייב להיות תמיד גלוי לצרכן כדי לא ליצור בלבול.
בנוסף לחותמות שנותנים גורמים מאושרים אורגניים, ישנן דרכים נוספות לוודא שמה שאתה קונה הוא מוצר בריא ללא חומרים רעילים או השפעות מזיקות לסביבה; מערכות הערבות ההשתתפותית.
אלו מערכות ערבות שעובדות באופן מקומי. הם מאשרים יצרנים על סמך השתתפות פעילה של צרכנים והבסיסים שלהם מתגוררים באמון, במדיה חברתית ובחילופי ידע.
בריא וטבעי יותר
מזון אורגני בריא יותר מכיוון שהוא נקי משאריות רעילות כגון חומרי הדברה, אנטיביוטיקה, דשנים סינתטיים, תוספים וחומרים משמרים. רבים מהחומרים הללו משמשים בחקלאות קונבנציונלית כדי לחסל חרקים ונגיעות.
מכיוון שהם אינם מכילים חומרים מלאכותיים, הגוף שלך יכול לספוג את המזון הבריא שמגיע מחקלאות אורגנית. כתוצאה מכך, מזון אורגני אינו מפריע לתפקודים המטבוליים שלך. רוב המחלות הניווניות נובעות ממה שאתה אוכל.
חוץ מזה, הם לא מכילים תוספים. כימיקלים אלו עלולים לגרום לבעיות בריאות כמו אי ספיקת לב, אוסטאופורוזיס, מיגרנות והיפראקטיביות.
חקלאות אורגנית
מזונות מסוג זה אינם זקוקים לחומרי הדברה, ולכן אין עליהם שאריות. מחקרים טוקסיקולוגיים שונים הוכיחו את הקשר בין חומרי הדברה ומחלות כמו סרטן, אלרגיות ואסטמה.
השימוש בחומרי הדברה מזיק גם לבריאותם של עובדי המשק. מדובר בבעיה חמורה, במיוחד במדינות מתפתחות, שבהן אין הרבה תקנות בנוגע לשימוש בחומרי הדברה.
בחקלאות אורגנית, השימוש באורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) אסור. לגידול GMO יכול להיות השלכות על הסביבה. אנו גם זקוקים למחקר נוסף על ההשפעות ארוכות הטווח של גידול גידולים שעברו שינוי.
כיום, אין תוצאות מדעיות המוכיחות כי GMO וגידולי ביוטכנולוגיה אינם מזיקים לסביבה ולבריאות האדם. מומחים אינם יודעים אם צריכת צמחים מהונדסים גנטית מהווה סכנה ישירה לבריאותנו.
איסור על אנטיביוטיקה
התקנות האירופיות אוסרות את השימוש באנטיביוטיקה בחקלאות אורגנית. זה מועיל לבריאות הצרכן.
הטיפול הווטרינרי המתבצע בבעלי חיים, למעט כמה חריגים מאוד ספציפיים, הוא בדרך כלל הומאופתי. במילים אחרות, חקלאים מטפלים בבעלי חיים בצורה מונעת, ללא שימוש באנטיביוטיקה, תרופות הרגעה או הורמונים.
יותר טעים ותזונתי
מזון אורגני משוכלל בצורה מסורתית וזהירה יותר. לכן, הם שומרים על הטעם המקורי שלהם וטעמם טוב יותר. מכיוון שהדשן שבו משתמשים החקלאים בצמחים הוא אורגני, הם גדלים ומתפתחים טוב יותר, תוך שמירה על הריח, הצבע והטעם האותנטיים שלהם.
בשל כך, כל הצרכנים מעדיפים מזון אורגני, מכיוון שהם שומרים על הטעם האמיתי של כל מרכיב ומאפשרים למנות לקבל טעם מסורתי. יתר על כן, מזון אורגני נשמר טוב יותר ממוצרים רגילים.
לבסוף, מחקרים רבים הראו כי ירקות אורגניים מכילים יותר מינרלים מירקות אחרים . יש 25 אחוז יותר אשלגן בחסה, 14 אחוז יותר סידן בגבעולי שומר ו-16 אחוז יותר ברזל בדגנים.
