גלה שני מתכוני דגים מדהימים

בנוסף להיותו אחד המזונות המועילים ביותר- הודות לוויטמינים והמינרלים שלהם, דגים פופולריים ובריא. ישנם מתכוני דגים רבים שניתן ליהנות מהם, בין אם מבשלים למשפחה או לאירוע מתוחכם יותר.

במאמר זה, נסתכל על שני מתכוני דגים להנאתכם.

הדוגמה הראשונה שלנו ממתכוני הדגים שלנו היא כנראה אופציה טובה לקטנטנים. מקלות דג לחם הם דרך מהנה ופשוטה לילדים לנסות דגים. לרוב הם מוגשים עם צ'יפס, מה שיעזור לילדים להתלהב עוד יותר מהאכילה.

מצד שני, הסלמון שלנו עם רוטב כוסברה מעודן יותר. זה אידיאלי לדייט רשמי יותר או לאירוח חברים. למרות שזה אולי נראה כמו מתכון של שף מפואר, זה קל מאוד להכנה, והכי חשוב, זה טעים.

מקלות דגים

רכיבים:

• שישה פילה הייק
• קמח (0.5 כוס)
• שיבולת שועל (0.5 כוס)
• 3 כפות שומשום
• 3 ביצים
• 2 כפות חרדל

• מלח לפי הטעם
• פלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה לפי הטעם
• שמן (1 ליטר)

הכנה:

1. חותכים את הדג לחתיכות מקל בינוניות באורך של כשמונה עד עשרה סנטימטרים. לאחר מכן, הכניסו אותם למקרר לכמה דקות.
2. שמים את שלוש הביצים בקערה וטורפים אותן. לאחר מכן, מוסיפים את המלח והחרדל ומערבבים עד לאיחוד.
3. בקערה אחרת מערבבים את הקמח, שיבולת השועל והשומשום יחד. אתה יכול גם להוסיף מלח לפי הטעם או תבלינים ותבלינים אחרים.
4. לאחר מכן, הוציאו את מקלות הדגים מהמקרר והוסיפו אותם לתערובת הביצים, החרדל והמלח. אם יש לך זמן, אנו ממליצים לתת לו לנוח כמה דקות, לעוד טעם.
5. לאחר מכן, טובלים את מקלות הדג בקמח ובביצים. אנו ממליצים לחזור על שלב זה פעמיים.
6. מחממים הרבה שמן במחבת.
7. לאחר שהשמן חם מטגנים את המקלות ומעבירים לכלי עם נייר סופג כדי להסיר את עודפי השמן. לאחר מכן, מפזרים קלות מלח.
8. לבסוף, הגישו את מתכון הדגים המקסים הזה על צלחת וקשטו בפטרוזיליה טרייה.

מתכוני דגים: סלמון ברוטב כוסברה

רכיבים:

• שני פילה סלמון ורוד (כ-5 גרם כל אחד)
• קיצור (2 גרם)
• קרם כבד (3.4 גרם נוזלים)
• שתי כפות שמן זית
• מיץ מחצי תפוז
• מיץ מחצי לימון
• 1 כפית אבקת ג'ינג'ר
• שתי כפות כוסברה
• צ'ילי טחון לפי הטעם (לא חובה)
• מלח לטעימה
• פטרוזיליה קצוצה
• פלפל לפי הטעם

הכנה:

1. ראשית, שמים בקערה את מיץ הלימון והתפוזים. לאחר מכן, מוסיפים את הכוסברה והפטרוזיליה, קצוצה דק. לאחר מכן, מתבלים בצ'ילי הטחון ואבקת הג'ינג'ר (ניתן לבחור גם לגרר שורש ג'ינג'ר, אך מקפידים להשתמש באותה כמות - כפית).
2. לאחר מכן, מניחים את הסלמון בקערה ונותנים לו להשרות כמה דקות במקרר. אנו ממליצים להשאיר אותו כ-20 דקות.
3. בינתיים מחממים מחבת וממיסים את החמאה עם שמן הזית. לאחר מכן, מוסיפים את הסלמון ומבשלים שתי דקות מכל צד. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
4. לאחר מכן, הוסיפו למחבת את שאר המיץ מהקערה עם הלימון, התפוז, הכוסברה והפטרוזיליה. מבשלים עוד שתי דקות, וחוזרים על תהליך הפיכת הסלמון מכל צד.
5. מוציאים את הסלמון מהמחבת. תן לזה לשבת בטמפרטורה חמה.
6. יוצקים את השמנת למחבת, מערבבים בעדינות כך שתתאחד עם שאר המרכיבים.
7. לאחר מכן, החזירו את הסלמון למחבת וחזרו על תהליך הפיכתו כך שיספוג חלק מהרוטב.
8. לבסוף מניחים את הסלמון על צלחת ויוצקים את הרוטב מעל. אפשר לקשט עם עוד קצת פטרוזיליה קצוצה אם תרצו. בנוסף, אנו ממליצים להגיש אותו עם סלט ירוק מעורב (חסה, ארוגולה, תרד ועוד) ועגבניות טריות.