שתי גרסאות צמחוניות למתכונים קלאסיים
לפעמים אנשים חושבים שלצמחונים יש דיאטות מגבילות מאוד. רחוק מזה! צמחונים יכולים לקבל כמעט כל מתכון רק על ידי שינוי חלק מהמרכיבים. לאחר מכן, נספר לכם כיצד להכין גרסאות צמחוניות למתכונים קלאסיים.
בין אם אתה צמחוני ובין אם לא, אתה תמצא את המתכונים האלה מעניינים וטעימים. הם בריאים ומאפשרים לך לכלול מנות חדשות בספר המתכונים שלך. כמו כן, רובם מהווים דרך מצוינת לעודד בני משפחה צעירים יותר לאכול יותר ירקות.
קציצות עם רוטב עגבניות, חייבות להיות האולטימטיביות במתכונים קלאסיים. למרות שיש פחות ופחות אנשים שמכינים את המנה הזו בעצמם, ובמקום זאת בוחרים בקציצות מבושלות מראש, אנו קוראים לכם לנסות זאת!
אתה תראה שלהכנת קציצות ביתיות זה באמת שווה את זה. הם הרבה יותר בריאים והכי חשוב, מובטח לך שכל המרכיבים הם טבעיים.
מצרכים לארבעה אנשים:
- 2 שיני שום
- 17 גרם חציל
- חצי בצל
- 8 כפות פירורי לחם
- 8 כפות קמח חומוס
- מלח
- חצי כוס מים
- 1 גרם תרד
- שמן זית
הכנה:
מתחילים בקילוף החציל וחתכו אותו לקוביות קטנות. השאירו אותו על מסננת וכסו אותו במלח למשך חמש דקות. לאחר מכן, שטפו את המלח. כך זה לא יגרום למנה שלך טעם מר.
במחבת מטפטפים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל והשום. לאחר שהם מבושלים, מוסיפים את החציל ואת התרד הקצוץ דק. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח (לפי הטעם) ומבשלים הכל על אש נמוכה במשך 10 דקות.
בקערה שמים את קמח החומוס וחצי כוס מים. מערבבים הכל יחד. לאחר מכן מוסיפים את התוכן מהמחבת. אם הבצק רך מדי, אפשר להוסיף מעט פירורי לחם. מוסיפים אותם באיטיות תוך כדי בדיקה של העקביות.
לבסוף כל מה שנותר לעשות הוא לעצב ולבשל את הקציצות. אנו ממליצים לא להכין אותם גדולים מדי, כי הם עלולים לא להתבשל היטב או שהמרכזים יישארו גולמיים. אפשר לבשל אותם בטיגון עמוק עד שהם מזהיבים או להכניס לתנור (גרסה בריאה יותר).
לזניה היא אחד מהמתכונים שכולם אוהבים! אם הילדים שלכם לא אוהבים ירקות, זו דרך טובה לעודד אותם לאכול אותם. זו גם ארוחה מושלמת שאפשר להכין מראש, ובכל פעם שצריך להגיש אותה פשוט מחממים.
לאחר מכן, נראה לכם כיצד להכין לזניה צמחונית לחלוטין. זכור שאתה יכול לשנות את המתכון הזה ולהשתמש באותם מרכיבים להכנת קנלוני. אנחנו בטוחים שתרצו להכין את המתכון הזה שוב ושוב.
מצרכים לארבעה אנשים:
- 8 דפי לזניה
- 7 גרם עגבניות מטוגנות
- 7 גרם גבינה (עדיף מסוג הגבינה שאפשר להמיס)
- 8 גרם פטריות
- 8 גרם דלעת
- 5 גרם תרד
- שמן זית
- מלח
- אורגנו
הכנה:
כדי להכין את הגרסה הצמחונית הזו למתכון הקלאסי, עליך להתחיל בחימום מראש של התנור ל-330 מעלות. כשהתנור מתחיל להתחמם, אפשר להתחיל להכין את הלזניה המקורית הזו.
במחבת מחממים מעט שמן ומטגנים את הדלעת (יש לחתוך לקוביות לפני כן). ברגע שזה מוכן, מניחים אותו בצד על צלחת ומקפיצים את הפטריות באותה מחבת. מוסיפים את האורגנו והם יתבשלו תוך שלוש דקות בלבד.
הניחו את הפטריות בצד והשתמשו באותו שמן לבישול התרד. תישארו עם שלוש צלחות שונות המכילות את שלושת המרכיבים העיקריים לבניית הלזניה.
מוצאים כלי תנור שיכול להתאים לדפי הלזניה, ומשמנים את הכלי בעזרת מברשת. מניחים שני דפי לזניה בתבנית התנור ומפזרים מעליהם מעט עגבנייה מטוגנת, מוסיפים גם את החציל והדלעת. מפזרים מעט גבינה מעל ומכניסים עוד שני דפי לזניה. מכסים אותם בעגבניה, פטריות וגבינה. מניחים את שני הדפים האחרונים מלמעלה ומכסים אותם בכמות מספקת של גבינה ואורגנו.
הכניסו את הלזניה לתנור לחצי שעה, או עד שהגבינה מתחילה להשחים.
