מהו סוכר עץ ליבנה?
עבור אנשים שרוצים לצרוך ממתיק טבעי ללא חשש מעלייה במשקל, סוכר עץ ליבנה הוא הבחירה האידיאלית. רשימת היתרונות לתזונה היומית רחבה.
מוצר טבעי
המרכיב העיקרי של סוכר עץ ליבנה הוא קסיליטול. זהו אלכוהול רב שהתגלה בסוף המאה ה-19, על ידי הכימאי הגרמני אמיל פישר, חתן פרס נובל ב-1902.
מוצר זה מקורו בקליפת עץ ליבנה, עץ גדול מדרום מזרח אסיה, הגדל כיום בכל היבשות. זהו חומר שגוף האדם מייצר במינונים קטנים, באמצעות חילוף חומרים של הידרטים בכבד.
אחד היתרונות של הסוכר הזה הוא שכדי להשיג את האבקה הגבישית, (דומה מאוד במראה לסוכר לבן מסורתי ומופק מקנה סוכר), צריך רק לכתוש את קליפת העץ. אין צורך להשתמש בשום סוג של תהליך כימי.
סוכר עץ ליבנה: אפס חללים
רופאי שיניים מאוד מעריכים את המרכיב הטבעי הזה. בניגוד לסוכר רגיל, סוכר עץ ליבנה אינו תוסס כשהוא במגע עם רוק. המשמעות היא שחיידקים המסתובבים בין השיניים והחניכיים אינם יכולים להאכיל ממנו.
סוכר עץ ליבנה מופיע לעתים קרובות בין המרכיבים הפעילים של סוגים רבים של מי פה. בין היתרונות שלו היא התרומה למינרליזציה של אמייל השן. התוצאה היא חיוך לבן מבריק, נקי מחורים.
חצי מהקלוריות, אינדקס גליקמי נמוך, ואותו טעם
סוכר עץ ליבנה מכיל 50 אחוז פחות קלוריות מסוכר רגיל, שבדרך כלל יש לנו בבית. זו הסיבה שהוא הפך לבעל ברית טוב לירידה במשקל. למעשה, בעזרתו מושגים אותם שימושים בממתיקים נפוצים: ממתקת קפה, תה או חליטות אחרות. הוא משמש גם בעוגות ובגלידות.
מצד שני, האינדקס הגליקמי שלו נמוך באופן דרמטי. לסוכר עץ ליבנה יש GI של שבעה, לעומת GI של שישים וארבע בסוכר מסורתי. מדד זה מצביע על היכולת של מזונות להעלות את רמות הגלוקוז בדם.
בנוסף, מוצר זה מציע טעם מאוד נעים ומתוק, רחוק מהמרירות המלווה את הממתיק הפופולרי, סטיביה.
סוכר לחולי סוכרת
בנוסף לאינדקס גליקמי נמוך למדי, אינסולין אינו מבצע חילוף חומרים של קסיליטול. הודות לכך, עם צריכה שלו, אפילו בעודף, אין שינויים פתאומיים ברמות הגלוקוז בדם.
חבר של מערכת העיכול
ההשפעות החיוביות של סוכר עץ ליבנה מורגשות גם בכל מערכת העיכול. יכולת הפרוביוטיקה שלו מאפשרת הגדלת חיידקים המקלים על עיבוד מזון. זה גם כלי יעיל ביותר במניעת עצירות.
מחזק את מערכת החיסון
הודות לתכונות האלקליות שלו, קסיליטול מקל על איזון ה-pH בגוף, מה שמועיל ישירות לכל מערכת החיסון ולתפקודים הבסיסיים של הגוף שלנו.
בנוסף למניעת התפשטות הפטרייה, קנדידה אלביקנס, מרכיבי הקסיליטול משפרים את תגובת הגוף לזיהומים.
לכל הגוף: מבפנים ומבחוץ
סוכר עץ ליבנה מעלה את רמת הקולגן, חלבון שאחראי לחיזוק גמישות העור והמפרקים. זהו עיקרון פעיל הקשור למראה הציפורניים ולברק שמפגין האפידרמיס.
נוכחותו חשובה לא פחות לשרירים ולמערכת העצמות כולה. כך, צמצום הסיכון לפגיעה ברקמות ובגידים ומניעת הופעת מחלות ניווניות, כמו אוסטאופורוזיס.
קולגן מייצג כ-30 אחוז מהחלבונים הקיימים בגוף. עם זאת, הייצור הטבעי שלו פוחת בהדרגה עם הגיל. לכן, זה לא נדיר למצוא קומפלקסים של חלבון עם קסיליטול, במשחות או בקרמים מרפאים, שנועדו להתחדש ולשקם את בריאות העור.
אין סיכונים לטווח ארוך
זה לא מוצר רעיל. נטילת יתר עלולה להפוך לחומר משלשל רב עוצמה, היוצר שלשולים. עם זאת, בדרך כלל ניתן להתגבר על השפעה זו תוך כ-24 שעות.
