בראוניז לספורטאים

לאוהבי השוקולד מדובר בקינוח חיוני, אבל כמו כמעט בכל הקינוחים, הוא לא בריא. כאן אנו מציעים לכם אלטרנטיבה, כדי שתוכלו ליהנות מבראוניז לספורטאים.

הבראוניז לספורטאים אידיאלי לארוחת בוקר או בזמן חטיף, בליווי קפה, תה או חלב; לאחר פעילות גופנית, זוהי דרך מצוינת לעזור לחדש את הגוף.

קינוח במקרה

הבראוניז היא עוגה שנולדת ממרכיביה העיקריים: שוקולד וקפה. עשיר מאוד בחלבונים, הוא פריך, עדין ועסיסי. הבראוניז נוצר במקרה, על ידי טבח אירופאי ששכח להוסיף שמרים וכרגע, מדובר בקינוח בעל שם עולמי.

בראוניז לספורטאים יכול להיות קינוח בריא, הודות לחומרי הזנה של השוקולד ונגזרותיו. שוקולד מכיל ויטמינים A ו-B, סידן, זרחן, ברזל, מגנזיום, נחושת ואשלגן. הוא מוכן בדרך כלל עם אגוזים כגון, אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז, פיסטוקים ואחרים, ועשויים להיות להם טעמים שונים, כגון קפה.

בשל עקביותו הקומפקטית, ניתן להעביר את הבראוניז לספורטאים בצורה מעשית ובטוחה בתיק גב או בתיק ספורט. בדרך זו, ניתן לצרוך אותו בכל שעה של היום. מתכוני הבראוניז מגוונים וקלים מאוד להכנה.

בראוני שיבולת שועל ושוקולד

רכיבים:

• 180 גרם קמח
• 20 גרם שמרים
• 60 גרם שמן זית
• 50 גרם צנוברים
• 50 גרם שקדים
• 2 בננות
• 2 ביצים

הוראות הגעה:

1. טורפים בקערה את הביצים עם שמן הזית.
2. חותכים את הבננות לפרוסות, מועכים אותן ומוסיפים אותן לתערובת.
3. מוסיפים את הקמח והשמרים.
4. מנפים את התערובת.
5. טוחנים את השקדים עם מעבד מזון.
6. מוסיפים את הצנוברים לתערובת וטורפים.
7. יוצקים לכלי טפלון ואופים ב-177 מעלות צלזיוס, במשך 15 עד 20 דקות.
8. מוציאים ונותנים לו להתקרר.

בראוניז שוקולד וקקאו

רכיבים:

• 8 חלבוני ביצה
• 60 גרם שוקולד
• 75 גרם שיבולת שועל
• 10 גרם קוקוס מגורר
• 3 כפות קקאו
• 2 כפות דולסה דה לצ'ה
• 1 כף ממתיק טבעי
• כפית תמצית וניל
• טפטוף של סירופ
• 25 גרם אגוזי לוז קצוצים

הוראות הגעה:

1. מערבבים את החלבונים בקערה.
2. מערבבים את חתיכות השוקולד, שיבולת השועל והקוקוס המגורר.
3. שלבו את הקקאו, דולסה דה לצ'ה והממתיק הטבעי.
4. מוסיפים תמצית וניל בטעם הסירופ המועדף עליך ואת אגוזי הלוז הקצוצים.
5. מניחים את התערובת בכלי טפלון.
6. אופים במשך 18 או 20 דקות ב-149 מעלות.

בראוני עם שוקולד ושקדים

רכיבים:

• 1 כוס קמח שקדים
• 200 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• כוס אחת של אבקת קקאו
• 0.33 כוס חלב רזה
• 4 ביצים
• 1 כפית אבקת אפייה

הוראות הגעה:

1. מערבבים חמאה, חלב רזה וביצים במיכל, עד שנוצרת תערובת אחידה.
2. בקערה נוספת מערבבים את קמח השקדים, אבקת הקקאו, הסוכר ואבקת האפייה עד שכל החומרים מתערבבים היטב.
3. לתערובת החלב מוסיפים לאט לאט מעט מהתערובת היבשה, עד שהיא מתערבבת היטב ללא גושים.
4. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה מכוסה בנייר סיליקון או משומנת בחמאה.
5. אופים ב-149 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות.
6. אפשר להחליף את הקקאו בשוקולד מומס כדי להסמיך את התערובת.
7. ניתן להפוך את התערובת לפריכה יותר אם מוסיפים שקדים.
8. אפשר לשנות את הטעם, להחליף את קמח השקדים בקמח קוקוס או שיבולת שועל.

חטיפי בראוניז תוצרת בית

רכיבים:

• 50 גרם שיבולת שועל בטעם שוקולד כפול או בטעם בראוניז
• 2 כפות (60 גרם) חלבון בטעם שוקולד
• 2 כפות דולסה דה לצ'ה
• 1 כף פתיתי שיבולת שועל מלאה
• 3 כפות קקאו ללא שומן
• 15 חלבוני ביצה
• 1 בננה בשלה
• 1 חופן צימוקים (לא חובה)
• ממתיק לפי הטעם

הוראות הגעה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה גדולה, מלבד הבננה.
2. מקציפים במיקסר ידני ומזלג או במיקסר חשמלי.
3. מוסיפים את הבננה, שנמעכה קודם לכן במזלג.
4. מחממים את התנור ל-204 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית אפייה מרובעת בחמאה.
5. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 25 דקות. בודקים שהוא מבושל על ידי הכנסת קיסם לאמצע. לאחר בישול, מוציאים מהתנור.
6. מוציאים ומניחים לו להתקרר לפני שחותכים אותו לברים.

מתכונים אלו הם תוספי תזונה אידיאליים עבור ספורטאים, אשר יספקו להם את האנרגיה הדרושה להם בפעילותם.