קינוחים לצליאקים
צליאקים לא יכולים לאכול גלוטן בגלל אי סבילות כרונית לחומר, עד לנקודה שבה הרופאים רואים בכך מחלה. ישנם כיום מתכונים רבים זמינים עבור אנשים הסובלים ממצב זה. אלה יכולים לעזור להם ליהנות מאותו מזונות כמו אחרים, תוך מניעת בעיות בריאותיות כלשהן. במאמר זה נציע מתכוני קינוחים שונים בקטגוריה זו.
מתכון לקינוח שוקולד לצליאקים
מצרכים לארבעה אנשים:
- 7 גרם שוקולד רגיל
- 4 ביצים
- 1.5 גרם חמאה
- 3 כפות סוכר
- מים
- 7 גרם שוקולד לבן
- חצי ליטר חלב
- 2 יוגורטים טבעיים
- נענע קצוצה
הוראות הגעה:
כדי להכין את הקינוח הזה לצליאקים, התחילו מלהכניס את השוקולד הרגיל לקערה ולהמיס אותו בבן מארי. פורצים את הביצים לקערה אחרת, מוסיפים את הסוכר ומערבבים הכל במיקסר חשמלי.
לאחר מכן, שים את החמאה בקערה נוספת עם שתי כפות סוכר. מוסיפים את השוקולד המומס, מערבבים הכל היטב ומוסיפים לאט לאט את הביצים.
מכינים מגש עם נייר אפייה ומניחים עליו ארבעה מיכלים גליליים, כשהחלק הפנימי מכוסה גם בנייר אפייה. ממלאים כל אחד מהם בתערובת ומכניסים למקפיא למשך כחמש שעות. לאחר זמן זה, אופים במשך 15 דקות ב-220 מעלות. לאחר מכן, הניחו להם לשבת שתי דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
לרוטב הלבן לצליאקים מחממים את החלב בסיר ומוסיפים את השוקולד הלבן. לאחר מכן מבשלים את התערובת עד שהיא נמסה. לאחר מכן, מערבבים עם היוגורט. הכינו רוטב ירוק פשוט על ידי ערבוב היוגורט השני עם קוביות הנענע.
לבסוף, הקינוח שלך מוכן להגשה. שים את הקינוח על צלחת מוקף בכל אחד מהרטבים השונים. אפשר לקשט אותו גם בשוקולד לבן ועלי נענע. בשלב זה, הוא מוכן לאכילה.
מתכון לקרם חלב מרוכז ושקדים
מצרכים לארבעה אנשים:
- 1 ליטר חלב שקדים
- 1 כף חלב מרוכז
- 2 חלמונים
- קליפת 2 תפוזים
- 1 גרם קורנפלור מזוקק
- חצי גרם שקדים
- ענף קינמון
- פירות אדומים
הוראות הגעה:
במחבת מערבבים כשלושה רבעים מחלב השקדים עם החלב המרוכז. לאחר מכן, מוסיפים את הקינמון וקליפת התפוז ומחממים את כל התערובת עד שהיא מתחילה לרתוח.
מערבבים בקערה כף קורנפלור עם יתרת חלב השקדים. לאחר ערבוב, מוסיפים את החלמונים וממשיכים לערבב הכל עד לקבלת עיסה הומוגנית. מסננים את תכולת המחבת לקערה ומערבבים הכל יחד.
מבשלים את התערובת עד שהיא נעשית סמיכה תוך כדי ערבוב מתמיד. לאחר סיום, מעבירים אותו לכלי כדי שיתקרר מעט, ומחלקים אותו לארבעה חלקים.
השלב האחרון עבור מתכון חלב מרוכז ושקדים זה לצליאקים כולל קליית השקדים במחבת ללא שימוש בשמן. לאחר מכן, הניחו לשקדים להתקרר לפני שמפזרים אותם על הקרם. מקשטים את המנה בפירות אדומים. אלה יכולים להיות תותים, פטל וכו'. כעת, המנה שלך מוכנה להגשה.
לסיכום, צליאקים התקשו לאכול כל מה שהם רוצים. עם זאת, כיום יש מספר בלתי מוגבל של מתכונים שהם יכולים להכין שאינם מהווים סכנה לבריאותם. במאמר זה, בדקנו רק שני קינוחים שונים לחלוטין, אבל יכולנו להמשיך עוד ועוד.
יש גם פשטידות, פלאן, קאפקייקס ועוד. יש כל מיני מתכונים לצליאקים. אז אם אתם סובלים ממחלה זו, הסתכלו מסביב ותמצאו כל מיני מתכונים מתאימים עבורכם.
