שלוש דרכים פשוטות לבשל ביצים

ביצים הן מזון מאוד מזין שאסור להוציא מהתזונה היומית שלנו. החלמון מכיל כמות גבוהה של ויטמינים, מינרלים, שומנים בריאים וחלבון. בעוד שהחלבונים מכילים מים וחלבון. בנוסף, ביצים הן גם מגוונות מאוד בכל מה שקשור לבישול איתן, כך שלא תשתעממו עם אף אחד מהמתכונים שתוכלו לנסות. במאמר זה נראה לך שלוש דרכים פשוטות לבשל ביצים:

במתכון הראשון הזה נראה לכם שאתם לא צריכים לבלות שעות במטבח כדי לבשל ביצים. אנחנו הולכים להכין סלט מושלם לימים שבהם אנחנו ממהרים ולא בא לנו לבשל.

מצרכים לשני אנשים:

• ראש חסה
• שלוש עגבניות
• שתי ביצים קשות
• חצי מלפפון
• קופסת סרדינים
• זרעי דלעת
• חומץ
• מלח

הכנה:

התחל בלהרתיח מעט מים בסיר. אתה לא צריך להרתיח יותר מדי מים, רק מספיק כדי לכסות את שתי הביצים. לאחר שהמים רותחים, מוסיפים את הביצים ונותנים להן לרתוח במשך 10 דקות.

בינתיים שוטפים את החסה, העגבניות והמלפפון. קוצצים את העגבנייה והחסה ומניחים על צלחת. מניחים את המלפפון עם קורט מלח לתוך מייבש ומתחתיו שמים צלחת. ממתינים מספר דקות וכשרואים נוצרת שלולית מים על הצלחת, שוטפים את המלפפון ומוסיפים אותו לצלחת עם החסה והעגבניות.

לאחר מכן, פותחים את פח הסרדינים, חותכים כל סרדין לשניים או שלושה חלקים ומניחים על הצלחת עם שאר המרכיבים. שומרים את השמן מהפח. לבסוף, קולפים את הביצים ונותנים להן להתקרר. קוצצים אותם ומוסיפים אותם לצלחת יחד עם גרעיני הדלעת.

לרוטב, יוצקים מעט משמן הסרדינים ומוסיפים קורט מלח וקצת חומץ לפי הטעם. ככה קל להכין את המנה הזו!

ביצים בסגנון חוות, או huevos rancheros, הן מתכון מקסיקני מסורתי. פעם הם היו ארוחת צהריים טיפוסית לעובדי חווה. במהלך השנים, הם הפכו פופולריים מאוד ואנשים בכל רחבי העולם נהנים מהם כעת.

מצרכים לארבעה אנשים:

• 4 טורטיות תירס
• 4 ביצים
• 4 עגבניות
• חצי בצל
• 1 פלפל ירוק
• מלח
• בצל
• שמן זית

הכנה:

התחל בהכנת מוקפץ עם העגבניות, הפלפלים הירוקים והבצל. קוצצים את כל המרכיבים ומטגנים אותם במחבת עם מעט שמן זית. כשהם מבושלים, מניחים אותם בצד על צלחת. אם אתם רוצים לתת למנה נגיעה מקסיקני אותנטי, הוסיפו לתערובת קורטוב של רוטב חריף.

במחבת אחרת מטגנים את הטורטיות במשך דקה מכל צד. מטגנים אותם אחד אחד במחבת ומניחים אותם על צלחת. לבסוף, אתה רק צריך לטגן את הביצים עם קצת שמן ומלח. לאחר שיש לך את כל המרכיבים, שים שתי כפות מרוטב העגבניות וביצה מטוגנת על גבי כל טורטייה. כעת תוכלו ליהנות ממנה מקסיקנית אותנטית.

ביצים ממולאות הן אחד המתכונים המסורתיים ביותר במטבח הספרדי. בין אם זו ארוחה משפחתית, ארוחת ערב עם חברים או זמן לטאפאס, הם ארוחה מאוד פופולרית וקלה. ישנן דרכים רבות להכין אותם, למרות שהמסורתיות עשויות עם טונה. עם זאת, אנו מציעים מתכון אחר: ביצים ממולאות שרימפס.

רכיבים:

• שלוש ביצים קשות
• 6 מקלות סרטנים
• 12 שרימפס
• מיונז

הכנה:

מתחילים בהרתחת מים בסיר. כשהמים רותחים, מכניסים את הביצים ונותנים להן להתבשל במשך 10 דקות. מעבירים אותם בעדינות בתבנית מדי פעם במהלך הבישול, כדי שהחלמון יישאר במרכז. כך יהיה קל יותר למלא אותם מאוחר יותר.

בזמן שהביצים מתבשלות, קורצים את מקלות הסרטנים וחותכים שישה שרימפס לחתיכות. לאחר שהביצים מבושלות, קולפים אותן בזהירות כדי שלא ישברו. חותכים אותם לשניים, ומוציאים את החלמונים. שמים את החלבונים בצד ומועכים את החלמונים. מערבבים אותם עם הסרטן והשרימפס.

מוסיפים את המיונז לתערובת ליצירת משחה. ממלאים את הביצים בתערובת זו בעזרת כף. כדי לקשט אותם, מניחים שרימפס על כל ביצה.