האם זה מזיק לאכול דג באסה?
בתקופה האחרונה זינקה צריכת דגי הבאסה ברחבי העולם. הפופולריות שלו נובעת ככל הנראה מהיותו זול, טעים, ומהעובדה שהוא אינו מכיל עצמות חדות. כשמסתכלים על זה ככה, נראה שזה הדג המושלם - אבל לא תמיד הכל כפי שהוא נראה.
בעוד מיליוני משפחות אוכלות את דג הבאסה באופן קבוע, הדעות מתחילות להשתנות כאשר אנשים מפקפקים באיכותו. חלקם אפילו העלו ספקות כיצד אכילת דג זה עשויה להזיק לבריאותכם.
האם אכילת דג באסה יכולה להזיק לבריאות שלך?
מה שנראה בהתחלה כמו גיבור תזונתי, נגרר כעת למחלוקת. נכון לעכשיו, אנשים רבים שואלים אם זה חכם לאכול את זה. הסיבה לכך היא שלאחר ביצוע ניתוחים שונים, מומחים מצאו עקבות של כספית בדג זה. למרות שזה נכון שהכמויות שנמצאו עד כה, היו נמוכות מאוד, הגילוי הזה הדאיג את הצרכנים.
רוב דגי הבאסה שאנו צורכים - כמעט 90 אחוז ממנו - מגיעים מוייטנאם. במדינה זו, חוות הדגים ותנאי המים שלהן אינם נשלטים או מפוקחים באופן מחמיר. ככאלה, נמצא כי המים מזוהמים מאוד, ואין הבטחות איכות כמו אלו שתמצאו במדינות מפותחות יותר.
ראה גם: נגזרות דגים - האם הם בריאים?
היו סרטי טלוויזיה שונים המתריעים על שיטות גידול הדגים הללו, שנמכרים לאחר מכן למדינות אחרות. עם זאת, ברגע שהדג מגיע למדינות מפותחות, רמות הכספית שלו נמדדות ונבדקות. לכן זה לא נחשב מסוכן לאכול את זה.
עדיין יש לך ספקות לגבי אכילת דג באסה?
לאחרונה, הצרכנים מתחילים להסס לאכול דג באסה. מצד אחד, הממשלה עדיין מתירה את המוצר הזה לארץ. אבל, במקביל, כמה רשתות סופרמרקטים החליטו להסיר אותו מהמדפים.
המחלוקת הגדולה האחרונה סביב הדג הזה הייתה בין חדרי האוכל בבתי ספר תיכוניים. רבים מהם העדיפו ספקי מזון שלא מכרו דגי באסה וחלקם אף החרימו את אלו שכן. אז יותר אנשים התחילו לפקפק בבטיחות המזון הזה. אחרי הכל, אם זה היה אסור בבתי ספר תיכוניים, האם זה באמת בטוח לאכול? זה יצר תגובה חזקה עוד יותר נגד הדג שפעם היה פופולרי מאוד.
מה ממליצים ארגוני צרכנים?
בשנת 2010 פרסם ארגון צרכנים דו"ח על צריכת דגי באסה. המסקנות שלהם היו מדאיגות:
מתוך 23 דגימות הדגים שנותחו, ארבע הכילו קוטל עשבים ותשע הכילו כספית.
אולי תאהב גם: אילו חומרים הם הכי רעילים לגוף שלך?
כמות החומרים שנמצאו בדגימות דגי הבאסה. היו במינימום המותר על ידי האיחוד האירופי. ככזה, ספקי מזון עדיין יכולים להמשיך למכור את הדג הזה.
המסקנה אליה הגיע ארגון צרכנים זה לאחר השלמת המחקר, הייתה שדג באסה בטוח לאנשים לאכול במידה. הם ממליצים לאנשים לא לצרוך את זה יותר מפעם בשבוע. ככזה, עדיף לאכול אותו לעתים רחוקות ולכלול דגים אחרים בתזונה שלך.
חלופות לדג באסה
אם אתה חובב דגים, הנה כמה חלופות לדג באסה שתוכל לנסות:
פנגה: דג לבן דל בכולסטרול ומהווה מקור מצוין לאומגה 3. זה גם לא יקר לקנות.
פומפנו: עשיר בחלבון וניתן להשתמש בו במגוון מנות.
פורל: דג רב תכליתי. אתה יכול לבשל אותו בתנור, אתה יכול למלא אותו, אתה יכול לבשל אותו על מחבת פסים... איך שלא תבחר להכין אותו, זה יהיה טעים.
סרדינים: עשירים באומגה 3 ונוחים - אפשר לאכול אותם מחוץ לקופסה או טריים.
כאשר כל הדגים הללו נמצאים בעונה, הם הופכים זולים משמעותית. אנו ממליצים לשים לב להצעות בסופרמרקטים ולהכיר את עונות השנה שלהם. אם תעשה זאת, התזונה שלך תהיה מגוונת עוד יותר ויהיו לך כמה אלטרנטיבות בריאות לאכילת דג באסה.
