האם אתה יודע איך להפיק את המקסימום מחומרי הזנה?
גלה כיצד תוכל להפיק את המרב מהרכיבים התזונתיים במזונות שאתה אוכל רק על ידי ביצוע סדרה של עצות קלות. אחרי הכל, אין טעם להחזיק מרכיבים איכותיים ומזינים אם אנחנו לא מנצלים אותם.
כיצד נוכל לנצל טוב יותר את החומרים התזונתיים במזון שלנו
בהתאם לטכניקות הבישול, הטמפרטורות וגורמים אחרים כגון עמידות, החומרים התזונתיים במזון שלנו משתנים מאוד. כפי שאתה עומד ללמוד, זה לא מספיק פשוט לקנות מזון בריא, אתה חייב גם לאכול אותם בצורה הנכונה.
1. אל תבשל יתר על המידה ירקות
ירקות הם מרכיב מזון בסיסי בכל דיאטה. כדי לשמור על רמות בריאות נאותות, עליך לאכול ירקות על בסיס יומי.
הדרך הנכונה לבשל ירקות היא על אש נמוכה ועם כמות המים הדרושה. באופן אידיאלי, עליך לנקז אותם במים קרים לאחר שהם מבושלים אל דנטה. השארתם זמן רב מדי במים רותחים פירושה שהחומרים התזונתיים נעלמים. לכן, אתה מסתכן בחוסר ניצול מלא של כל התכונות הכלולות בירקות.
2. לשתות מיץ סחוט טרי
בטח שמעתם שצריך לשתות מיץ טרי במהירות כדי שהוויטמינים יישארו? ובכן, זו אמירה אמיתית לחלוטין. הרגע האידיאלי לשתות מיץ טרי הוא מיד לאחר סחיטתו.
ככל שעובר הזמן, מיצים טריים מאבדים כמות מסוימת של חומרים מזינים ומתחילים להתחמצן. הסיבה לכך היא שחומרי המזון אינם נשמרים כאשר הם במגע עם אוויר, לחות ושינויי טמפרטורה. אז עכשיו אתה יודע, שתה את המיצים שלך באופן מיידי כדי להפיק את המרב מהרכיבים התזונתיים, היתרונות והטעם שלהם.
חוץ מזה, חשוב להזכיר שמיצים ארוזים מכילים מספר נחות במידה ניכרת של חומרים מזינים בהשוואה למיצים תוצרת בית. אם אתה מחפש אפשרות נטולת סוכר שהיא בריאה לחלוטין, בחר מיץ טבעי בכל פעם.
3. הימנע משינויי טמפרטורה דרסטיים
שינויי טמפרטורה הם אחד האויבים הגדולים ביותר של חומרים מזינים. לכן מומחים ממליצים לבשל בטמפרטורות נמוכות ואם יש צורך להשתמש בטמפרטורות גבוהות, עשו זאת בהדרגה ובאיטיות.
כדי לשמור על כל אבות המזון, הימנע ככל האפשר משימוש בטיגון, בסיר הלחץ ובמיקרוגל. אמנם זה נכון שהם יעילים ומציעים שיטות בישול מהירות יותר, אבל עלינו לזכור שהם גם הורסים מספר רב של מאפיינים.
אם אתה רוצה להפיק את המרב מהרכיבים התזונתיים במזון שלך, עדיף לבחור בשיטות בישול כמו חום נמוך, אפייה ואידוי. זה עשוי לקחת מעט יותר זמן לבשל את הארוחה שלך, אבל זו הדרך הטובה ביותר לשמור על כל רכיב תזונתי במצבו האופטימלי.
4. בחרו מזונות טריים
כבר דיברנו על החשיבות של הכללת מוצרים עונתיים בתזונה. בנוסף להיותם האלטרנטיבה הזולה יותר בסופרמרקט, הם שומרים על כל תכונותיהם ומכילים חומרים מזינים רבים אחרים. אתה יכול למצוא רשימה של פירות וירקות העונה במאמר זה. תסתכל וודא שיש מגוון רחב של פירות וירקות מושכים לכל עונה.
כך גם לגבי בשר ודגים. אתה יכול לקנות אלה קפואים, אבל עדיף לקנות ולאכול אותם טריים. המחיר עשוי להיות גבוה יותר, אם כי אנו יכולים להבטיח לכם שתוכלו להבחין בהבדל כבר מהביס הראשון.
חוץ מזה, אכילת מזון טרי היא דרך מצוינת לשמור על תזונה מגוונת. אם תעקבו אחרי שגרה זו, ילדיכם יכירו גם אכילת מגוון רחב ומלא של מזונות. לפעמים, אכילת מזון קפוא או מחוץ לעונה יכולה לגרום לכך שאנו אוכלים רק שניים או שלושה סוגים שונים של פירות, ירקות, בשרים או דגים במהלך שנה אחת.
זה לא קשה להפיק את המקסימום מהרכיבים התזונתיים במזון שלך. כפי שגילית, די לעקוב אחר הטיפים שדיברנו עליהם. זה מבטיח שתאכלו בצורה בריאה יותר מבלי לשים לב לשינויים בחיי היומיום שלכם. אל תחכו עוד כדי להתחיל להפיק את המרב מהרכיבים התזונתיים במזון שלכם!
