למד כיצד להבדיל בין התאריכים המועדפים ותאריכי התפוגה
Keyshawn Roberts
• 4 דקות קריאה
מלבד לדעת להבדיל בין תפוגה לתאריכים המועדפים, גורם חשוב נוסף הוא להיות מודע לתאריכים, כשהמוצר עדיין אטום.
טעות נפוצה שאנו עושים לעתים קרובות, היא לחשוב שהתאריך הראשון שאנו רואים על תווית המזון הוא תאריך התפוגה. עם זאת, במקרים רבים, אנו עדיין יכולים לאכול את מוצרי המזון הללו, גם לאחר חלוף התאריך המוצג. הסיבה לכך היא שהוא עשוי להתבלבל עם התאריך המועדף לפי.
לצד המחירים או המותגים, משהו שאנו מחפשים לעתים קרובות כאשר קניות במכולת הן תאריך התפוגה. הרי כולנו מכירים את התרחיש הבא: מוצר מזון בביתנו שנמצא בארון זמן מה. במקרה זה, אנו בדרך כלל בודקים את התווית לתאריך כדי למנוע הפתעות לא נעימות. אבל, מה ההבדל בין תאריך התפוגה המועדף לתאריך התפוגה?
חיי המדף של מוצר מזון
צרכנים אינם מבחינים בדרך כלל בין התאריך המועדף לפי התאריך לתאריך התפוגה מכיוון שלעתים קרובות הם מבולבלים עם אותה משמעות. כתוצאה מכך, אנשים זורקים מזון על בסיס שעברו את התאריך המצוין על תווית המוצר.
הבלבול בין שני המונחים נובע מתוויות המוצר עצמן מכיוון שברוב המקרים, הן אינן ברורות במיוחד. יכול להיות שיש להם תאריך מלא (יום, חודש, שנה) או תאריך חלקי (חודש ושנה או רק השנה). אבל, תאריכים אלו לא בהכרח אומרות שמאותו רגע ואילך, מוצר המזון אינו בטוח יותר לצריכה.
לעתים קרובות, כאשר אנו מפקפקים במוצר, אנו משליכים אותו וקונים מוצר אחר. לספקות אלו יכולות להיות השפעות שליליות על הארנק שלנו כמו גם על הסביבה. אבל כמובן, החברות שמייצרות את המוצרים תמיד יעודדו יותר מכירות.
אלו לא הבעיות היחידות. היעדר תכנון או ניהול אספקת המזון שלנו מייצר מיליוני טונות של פסולת מזון מדי שנה. ישנם מוצרים רבים שבסופו של דבר מתבזבזים כאשר עדיין ניתן היה לצרוך אותם.
ארגון יעיל של מוצרי המזון שלנו בבית הוא חיוני וגם הבחירה לאחסן אותם נכון היא קריטית. אנו מציעים לארגן את הפריטים שלך לפי גודל; כך, הכל יישאר בטווח ראייה, במקום רענן ויבש עם אוורור מתאים.
תאריך התפוגה מתייחס לתאריך שממנו אין לצרוך עוד מוצר.
במזווה שלך, נסה למקם את המוצרים עם תאריך תפוגה ארוך יותר לכיוון האחורי, תוך שמירה על מוצרים עם תאריך קצר יותר ליד החזית.
אז מה ההבדל בין התאריך המועדף לתאריך התפוגה?
לא משנה כמה טוב אנו מארגנים את המטבח, המזווה או המקרר שלנו, עלינו להבין את ההבדלים בין התאריכים שאנו מוצאים על תוויות מוצרי המזון שלנו:
1. תאריך תפוגה
תאריך התפוגה מתייחס לתאריך שממנו אין לצרוך עוד מוצר. עכשיו, זה לא אומר שרק יום-יומיים אחרי התאריך המודפס, המוצר יתקלקל לגמרי! עם זאת, זה אומר שבכל יום שעובר, קיים סיכון גדול יותר להרעלת מזון.
במוצרי מזון מסוימים, כגון מוצרים מפוסטרים (חלב, שמנת, יוגורט), בשר או מזון אטום בוואקום, תמיד תמצא תאריך תפוגה. זה מציין בבירור את התאריך שבו יש לצרוך את מוצר המזון, כדי למנוע את הסיכון לבעיות עיכול כלשהן.
במקרה של התאריך המועדף, התאריך מתייחס לזמן מומלץ לצריכת המוצר (התווית כנראה תציג רק חודש ותאריך, או אפילו שנה בלבד). לאחר הזמן המצוין, איכות מוצר המזון מתדרדרת, אך לא בהכרח תציג בעיות בריאותיות אם הוא נצרך.
התאריך המועדף נמצא בדרך כלל על מוצרי מזון מיובשים, או כאלו עם תכולת מים נמוכה (דגנים, קטניות, שמנים), מוצרים מעוקרים (בקבוקי חלב, שימורים) וביצים. אז בעצם, מוצר המזון יתחיל לאבד את הטעם, המרקם והתכונות שלו החל מהתאריך המועדף.
מלבד לדעת להבדיל בין תפוגה לתאריכים מועדפים, גורם חשוב נוסף הוא להיות מודע לתאריכים, כשהמוצר עדיין אטום. אם כבר פתחת מוצר, ייתכן שתאריך התצוגה לא רלוונטי, כי המוצר לא יישאר טרי כל כך הרבה זמן.
עם זאת, יצרנים כן מנסים לשקול גם את התאריכים של מוצרים שנפתחו. לעתים קרובות הם מבססים תאריכים על פרק הזמן שצרכנים עשויים להשאיר אותם פתוחים, במקרר או במזווה.
