מתכוני מאפים בריאים

כושר זה יותר מפעילות גופנית. ניתן לומר שזו דרך חיים כי היא כוללת גם פעילות גופנית וגם תזונה. באופן כללי, אנשים בכושר, מתעמלים לעיתים קרובות ודואגים להרגלי האכילה שלהם. זה מאפשר להם גחמות מסוימות, כמו אכילת מאפים בריאים - גם טעימים וגם ללא רגשות אשם.

קרואסון

רכיבים:

• 5 חלבוני ביצה
• 2 ביצים
• 4 גרם שיבולת שועל
• 1 שקית שמרים
• תמצית וניל

שיטה:

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את שיבולת השועל והשמרים בקערה. מערבבים את החומרים עם כף.
3. מוסיפים את הביצים, החלבונים, תערובת השמרים והשיבולת שועל ותמצית וניל. מערבבים את החומרים יחד עד שהם מתערבבים היטב.
4. לאחר שהתערובת אחידה, יוצקים אותה לתבנית קרואסון בעזרת כף. אל תמלאו את התבנית עד הסוף, כי הבצק יתפח.
5. אופים 15 דקות ומניחים לה להתקרר לאחר מכן.
6. תהנה מהם כמו שהם, או הוסף מילויים, כגון פירות או ריבה ללא סוכר.

לביבות שיבולת שועל ובננה

רכיבים:

• 14 גרם שיבולת שועל
• 3 חלבוני ביצה
• 1 כוס יוגורט טבעי דל שומן
• 1 בננה
• חצי שקית שמרים

שיטה:

1. מתחילים בהכנסת כל המרכיבים לקערה, החל משיבולת השועל. לאחר מכן, מוסיפים את הבננה, אותה יש לחתוך לפרוסות דקות או לכתוש במזלג.
2. שמים את 3 החלבונים בקערה ומערבבים עם שאר החומרים.
3. לבסוף, מוסיפים את היוגורט ואת חצי שקיק השמרים.
4. נותנים לו לנוח חצי שעה, כדי שהשמרים ישפיעו.
5. מחממים מחבת ומוסיפים כמה טיפות שמן.
6. יוצקים את בלילת הפנקייק לפי טעמכם - בין אם אתם אוהבים פנקייקים דקים או עבים.

לאחר שהם מבושלים, אתה יכול לקשט את מתכון המאפה הבריא הזה עם פרוסות פרי או שוקולד מריר.

עוגת יוגורט

רכיבים:

• 2 כוסות יוגורט טבעי דל שומן
• 1.8 גרם של שיבולת שועל דגנים מלאים
• 2 גרם קמח שיבולת שועל
• 3 ביצים, טרופים
• 2 חלבוני ביצה
• חצי שקית שמרים
• ממתיק מועדף
• גרידת תפוז

שיטה:

1. מקציפים את החלבונים עד שהם הופכים לשיאים רכים. לאחר מכן, מוסיפים את שלוש הביצים הטרופות וממשיכים לערבב.
2. מוסיפים את היוגורט ומערבבים את התערובת עד לקבלת מרקם אחיד.
3. כאשר כל החומרים הנוזליים נמצאים בקערה, מוסיפים את שיבולת השועל המלא וקמח שיבולת השועל. לבסוף מוסיפים את השמרים ואת הממתיק. אתה יכול להשתמש בסכרין נוזלי או בסטיביה.
4. מוסיפים את גרידת התפוז. לפי הטעם, אפשר להוסיף יותר או פחות מהמרכיב הזה. אתה יכול לכלול גם פירות יבשים.
5. מניחים את הבצק בתבנית ואופים אותו ב-170 מעלות צלזיוס, במשך 40 דקות. השתמשו בתבנית סיליקון כדי להימנע משימוש בשמן או בחמאה.

אמפנדה חזיר וגבינה

רכיבים:

• 1.7 גרם של שיבולת שועל מהירה
• 5 חלבוני ביצה
• מלח
• אורגנו
• 7 כפות חלב רזה
• חזיר יורק דל שומן
• גבינה דלת שומן

שיטה:

1. השתמש בבלנדר כדי לערבב את כל המרכיבים. אפשר גם לערבב הכל בקערה, אבל את הראשון יהיה קל יותר למזוג למחבת מאוחר יותר.
2. מוסיפים את שיבולת השועל, החלבונים, קורט מלח, ואורגנו. אפשר להחליף את האורגנו לתבלין אחר אם תרצו. מערבבים היטב את כל המרכיבים.
3. מחממים מחבת ומוסיפים מעט שמן. ברגע שחם, יוצקים חצי חלק מהתערובת כאילו הייתם מבשלים פנקייק.
4. כשהאמפנדה מבושלת למחצה, מניחים את הבשר והגבינה במרכז, הימנעו מהשוליים.
5. יוצקים את יתרת הבצק מלמעלה ומכסים את הבשר והגבינה. הופכים את האמפנדה, לפני שמוציאים אותה מהמחבת כשהיא מבושלת משני הצדדים.