כל מה שאתה צריך לדעת על גלוטמין
זוהי אחת מ-20 חומצות האמינו שאחראיות להרכבת חלבונים. מעבר לדבר במונחים מדעיים, עלינו לדעת שגלוטמין הוא חומר בשימוש נרחב בכושר בשל נוכחותו בשרירים. למידע נוסף במאמר זה.
תפקידו של גלוטמין
זוהי אחת ממולקולות חומצות האמינו הבודדות שיש לה שני אטומי חנקן ולכן, אנו רואים בה חשיבות רבה מבחינת תפקודים מטבוליים. כאשר גלוטמין מסונתז, הגוף "מתנקה" מהאמוניה הקיימת ברקמות ובמוח.
בתורו, זוהי חומצת האמינו בעלת הנוכחות הגדולה ביותר בשרירים ובדם. הוא מנטרל את עודף חומצת החלב שאנו מייצרים בעת תרגול תרגילי אירובי אינטנסיביים. חומצת חלב היא אחד הגורמים לעייפות שרירים ולקטבוליזה.
יתרון נוסף של גלוטמין הוא בכך שהוא מונע איבוד מסת שריר כאשר אנו במנוחה או לאחר שגרת אירובי.
מחסור בגלוטמין
גלוטמין קיים באופן טבעי בגופנו, אך במקרים מסוימים, רמותיו יכולות לרדת. אחד הגורמים העיקריים למחסור בחומצת אמינו זו הוא מתח, שמחליש את המערכת החיסונית.
זה יכול לקרות גם בגלל עוצמת התרגיל; כמו למשל כאשר אנו מגבירים את התדירות (ימים שאנו מתאמנים) או משנים את השגרה שלנו לאינטנסיבית יותר. כאשר הגוף אינו מסוגל לייצר את הכמות המתאימה של גלוטמין שהוא זקוק לו, נבחין בכך באמצעות תסמינים או אותות מסוימים, הכוללים:
- עייפות יתר.
- חוסר התאוששות.
- הפחתת תיאבון.
- עייפות כל היום.
- מצבי רוח רעים.
- רגישות לזיהומים.
גלוטמין כתוסף
בשל סגולותיו ברמה השרירית, גלוטמין הפך לתוסף תזונה בשימוש נרחב על ידי ספורטאים. על ידי כך, מונעים מהשרירים המופעלים לאבד נפח.
זה גם נוח לספורטאים שהפסיקו להתאמן בגלל פציעה או מחלה שגורמת להפחתת שרירים. בשל כוחו "הבניין", הרופאים רושמים גלוטמין לחולים עם HIV וסרטן בשלבים מתקדמים.
בנוסף, זה עשוי להיות מועיל בחולים עם דלקת פרקים, פיברוזיס, כיבים פפטידים או מחלות חסרות מחלות.
למרות שהוא משווק בצורה של כמוסות או אבקה (אשר נצרכים על קיבה ריקה), האמת היא שגלוטמין קיים גם במזונות - הן ממקור צמחי והן מהחי - המכילים רמות גבוהות של חלבון.
הבעיה עם אפשרות טבעית זו היא שחום הורס את חומצת האמינו. מסיבה זו, תכונותיו אובדות בעת בישול מזון. המקורות העיקריים לגלוטמין הם מוצרי חלב, בשר (גולמי או מעושן), ביצים, חזיר, הודו, סלמון, תרד, פטרוזיליה, כרוב, אגוזים ומזון מותסס כגון מיסו.
גלוטמין אצל ספורטאים
למרות שחומצת אמינו זו חשובה לכל האנשים, היא הופכת חיונית עבור העוסקים בספורט. זה מאפשר התאוששות טובה יותר של השרירים והפחתת כאבים לאחר אימון. זה מוערך גם מכיוון שהוא מונע התפשטות של הצטננות או מחלות ויראליות בחדרי כושר.
כדי לדעת כמה גלוטמין צריך לצרוך, חשוב מאוד להתייעץ עם המאמן או הרופא האחראי על הדיאטות. שני ההיבטים שמתערבים במינון הם משקל הגוף וסוג וכמות הפעילות הגופנית שאתה מבצע.
זה נורמלי לצרוך בין 2 ל-30 גרם ביום על מנת להעלות את רמות חומצת האמינו בדם. הכמות המינימלית מומלצת לאנשים לא פעילים והמקסימום למי שמתאמן ברמה מקצועית או תחרותית.
במקרה שאתה בולע יותר מ-10 גרם ביום, עליך לחלק את המינון בחצי. הרגעים המתאימים ביותר לצרוך אותו הם כשאנחנו מתעוררים, לפני או אחרי אימון, ולפני שהולכים לישון. אנו ממליצים לא לערבב אותו עם אוכל או משקאות חמים מכיוון שהם יכולים להפחית את ההשפעות. גם לא טוב ללוות אותם במיצי הדרים.
אם יש לך ספקות לגבי גלוטמין, אל תהסס להתייעץ עם הרופא המהימן שלך. תלמדו על תופעות הלוואי האפשריות ומעל לכל, את המינון הנכון.
