כל מה שאתה צריך לדעת על מזונות על

כיום, יש לנו עודף מידע. טרנדים באים והולכים, אבל מה אמיתי? "מזונות על" הם אחד מאותם טרנדים שנראים נדבקים, למרות שאין לו הגדרה טכנית! הנה מה שכדאי לדעת על מזונות -על, כיצד הם מווסתים, והאם הם עומדים בהייפ או לא. הנה כל מה שאתה צריך לדעת על מזונות על!

המונח "מזון על" מעורפל ואין לו הגדרה נוקשה

זה בדרך כלל מתייחס למזון שזכה לשבחים בזכות היתרונות הבריאותיים שלו, בדרך כלל בגלל שמזונות-על עשירים בחומרים מזינים מסוימים. חומרים מזינים אלו יכולים להיות מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון או חומצות שומן חיוניות.

מאפיין נוסף של מזונות-על הוא שלרוב יש להם מקור רחוק או אפילו אקזוטי. צ'יה, מאקה, כלורלה, קינואה, אסאי, גוג'י ברי, קומבוצ'ה, קייל, כורכום וספירולינה הם חלק ממזונות העל הידועים ביותר, אבל יש הרבה יותר.

שימוש במזונות וצמחים לבריאות

שימוש במזונות רפואיים וצמחים היה מנהג נפוץ במשך מאות שנים. לפני שהרפואה המערבית הפכה לנפוצה, תרבויות רבות ברחבי העולם טיפלו במחלות במשאבים שהיו להן.

כיום, רוב האנשים ברחבי העולם משתמשים ברפואה מערבית לטיפול במחלות. אף על פי כן, דרך החיים שלנו טיפחה הרבה מצבים כרוניים שהרפואה המערבית לא תמיד מטפלת בהם.

העלייה במחלות כרוניות, השמנת יתר, חרדה ודיכאון הובילו לעלייה בשימוש בטיפולים אלטרנטיביים. בשל כך, אנשים רבים בחרו ליטול צמחי מרפא על מנת לטפל או למנוע בעיות בריאותיות שונות.

באירופה, צמחי מרפא אינם כפופים לרגולציה מאוחדת. במקרה של ספרד, החוק לא באמת מסדיר צמחי מרפא.

כשזה מגיע לארצנו, רק 30 אחוז משוק צמחי המרפא נמכרים דרך משרדי המרקחת. מצד שני, באירופה, בתי מרקחת מוכרים כ-70 אחוז מהמרכיבים הללו . הפער הזה בתקנות ברחבי אירופה הוא אחד הנושאים המרכזיים בכל הנוגע לצמחי מרפא.

צמחי מרפא: הגדרה

בקצרה, צמח מרפא הוא זן צמחי הניחן באופן מלא או חלקי בפעילות פרמקולוגית מוכחת.

המשמעות היא שלצמחים אלו השפעות דומות לאלו של תרופות מסורתיות. בשל כך ובדומה לכל תרופה אחרת, גם צריכתן כרוכה בכמה סיכונים.

מצד שני, התרכובות הפעילות בצמחים יכולות גם להפריע לכל תרופה מסורתית שאתה עשוי לקחת.

בשל סיכון זה, חשוב ליידע את הרופא שלך על כל תוסף טבעי שאתה נוטל. דבר איתם לפני שהם רושמים לך משהו.

לדוגמה, ג'ינסנג משמש בדרך כלל להגברת החיוניות, הזיכרון והפעילות המינית. עם זאת, אם מישהו שטופל בתרופות נוגדות סוכרת דרך הפה לוקח כמויות גבוהות של ג'ינסנג, זה יכול גם לגרום להיפוגליקמיה.

דוגמה נוספת תהיה st. ג'ון וורט, משמש כנוגד דיכאון, לכוויות וצלקות. עשב זה יוצר אינטראקציה עם תרופות מעכבי מונואמין אוקסידאז (MAOI). זה אומר שאתה לא צריך לקחת st. ג'ון וורט אם אתה נוטל תרופות נוגדות דיכאון.

אינטראקציות בין צמחים ותרופות שכיחות יותר ממה שאנו חושבים. בגלל זה, הגיוני שבתי המרקחת ימכרו אותם ויסתירו את צריכתם.

האם למזונות-על יש סגולות רפואיות?

כפי שכבר ציינו, מזונות-על הם פריטים אכילים עם ריכוז תזונה גבוה. עם זאת, אין להם בהכרח תרכובות פרמקולוגיות פעילות.

כך או כך, צריכת מזונות-על נקשרה בדרך כלל לתזונה טובה יותר, מכיוון שהם פועלים כתוספי מזון כדי לפצות על רכיבי תזונה החסרים בתזונה הרגילה שלנו.

אילו סוגי מזונות-על יש?

כל פריט אכיל יכול להיחשב כ"מזון-על". זהו מונח מיינסטרים שאינו מוסדר. עם זאת, כמה מזונות-על זכו לתהילה לאחר גילוי מחדש של רכושם הטבעי.

צמחים רבים נקראים כיום מזונות-על. לאחרונה, אנשים רבים מחשיבים תבלינים כמזונות-על נפוצים. זה המקרה של כורכום וג'ינג'ר.

כורכום הוא שורש יליד דרום מערב הודו ששימש באופן מסורתי כצבע. עם זאת, יכולת נוגדת החמצון שלו עוררה עניין מדעי והעניקה לו תועלת רבה יותר.

חוקרים גילו שלכורכום יש השפעה אנטי דלקתית. זה היה השלמה נהדרת לטיפול במצבים כמו דלקת פרקים, סרטן, סוכרת, פסוריאזיס, טרשת עורקים וכו'.

מצד שני, ג'ינג'ר הוא גם מצרך במזווה שאנשים רבים רואים בו כמזון-על. אנשים רבים שמעו שג'ינג'ר מקל על כמה בעיות עיכול, כמו בחילות והקאות בהריון. מי שרוצה לנסות אפשר להכין חליטת ג'ינג'ר או מרק חם.

איפה אנחנו מוצאים מזונות-על?

באופן כללי, מזונות-על הם מוצרים שאינם מקוריים שכמעט תמיד מגיעים ממדינות אקזוטיות או מרוחקות. המאקה מועברת מהאנדים, ברי האסאי מגיע מברזיל וגרגרי הגוג'י מהרי ההימלאיה.

אתה יכול לרכוש מזונות-על באינטרנט או בחנויות מיוחדות. בשני המקרים, אתה יכול למצוא אותם בקלות כמוצרים אורגניים או ביולוגיים. אף על פי כן, בגלל הפופולריות שלהם ומקורם הזר, ממשלות הסדרו בצורה גרועה את ייצור מזון העל. המשמעות היא שהפריטים האופנתיים האלה מגיעים בדרך כלל ממקורות שאינם ברי קיימא.

באופן כללי, מזונות בר קיימא הם אלה שמכבדים את המגוון הביולוגי. הם גם עומדים בתקני איכות קבועים, מגיעים ממקורות מקומיים, בעלי השפעה סביבתית נמוכה ושומרים על מחויבות חברתית. במקרה של מזונות-על; מה הטעם לייצר מזון בלי להשתמש בחומרי הדברה ואז להעביר אותו מאה אלף מייל?

הוספת מזונות-על לתזונה שלך: כמה?

זוהי בעיה נפוצה עם מזונות-על. איך נגדיר כמה אנחנו צריכים לקחת כדי להבחין באפקט הרצוי? זה בוודאי ברור יותר עם דוגמה אחרת.

זרעי צ'יה, ממקסיקו, הם מקור טוב לסיבים. הם גם עשירים בחלבונים צמחיים, חומצות שומן אומגה 3, ברזל, סידן ואשלגן. עם זאת, תכולת הסיבים בהחלט נמוכה מזו של חלק מהעדשים. אומגה 3 בזרעי צ'יה גם היא נמוכה יותר מסלמון.

מכיוון שיחס הצריכה הרגיל שלנו של מזונות-על הוא יחסית קטן מאוד, במקרים מסוימים אולי עדיף להישאר עם מנות מסורתיות שאנו יכולים לאכול במנות רגילות. כמובן, מזונות-על בהחלט יכולים לשפר את הצריכה התזונתית שלנו.

עם זאת, עלינו להיות מודעים לכך שצריכת מזון-על לא תחליף חוסרים. אם התזונה שלך לקויה או שיש לך בריאות עדינה, עדיף לא לסמוך לחלוטין על הרווחה שלך על מרכיב אקזוטי כלשהו.

המחשבות האחרונות שלנו על מזונות-על

לאחר הדיון הזה, נוכל לקבוע כמה מסקנות לגבי מזונות-על. מלכתחילה, מזונות-על אינם ילידיים, ולכן הם פחות בר-קיימא. הם מוצרים יקרים וספקים נוטים להגזים במאפיינים שלהם.

מצד שני, אם כבר יש לנו דיאטה מספקת, כנראה שכבר כסינו את כל הדרישות התזונתיות שלנו. אם יש לך גירעון, אתה תמיד יכול לצרוך תוסף זול יותר. זה יהפוך את מזונות העל בפועל למיותרים.

לבסוף, עלינו לזכור שמזונות-על לא יכולים לגבור על דיאטה גרועה!

בגלל הכמות המועטה שאנו אוכלים בדרך כלל, לצריכת מזון-על אין השפעה מספיק גדולה על הבריאות הכללית שלנו כדי להיות משאב תזונתי עיקרי.