איך עובדת דיאטה דלת אוקסלט?
אוקסלט הוא תרכובת פסולת המיוצרת על ידי גוף האדם, אך ניתן למצוא אותה גם במזונות שאנו אוכלים באופן קבוע. צריכת יתר של אוקסלט עלולה להגביר את הסיכון לאבנים בכליות. לכן, יש אנשים שמנסים לדבוק בדיאטה דלת אוקסלט. במאמר זה, נספר לכם כיצד זה עובד ומהם היתרונות והחסרונות.
בעיות כליות רבות הן תוצאה של תזונה לקויה וגורמים חשובים נוספים כולל שתיית מספיק מים וגנטיקה. למעשה, עד ממש לאחרונה, נטען גם בטעות שצריכת יותר מדי חלבון עלולה לגרום נזק לכליות שלך.
מהי דיאטה דלת אוקסלט?
במילים פשוטות, דיאטה דלת אוקסלט היא דיאטה שבה אתה מנסה להפחית את צריכת המזונות המכילים אוקסלט, שזה בעצם, הדבר הבא:
- בירה
- שורש סלק
- פירות יער
- שוקולד
- קפה
- ירקות בעלי עלים ירוקים
- אגוזים
- תפוזים
- סויה
- תרד
- תה
- טופו
אז, כפי שאתה יכול לראות, רוב המזונות הללו הם פירות וירקות. רבים מהם ידועים בנוגדי החמצון שלהם, וזו הסיבה שחשוב להתאים את התזונה שלך כדי לוודא שאתה עדיין מקבל מספיק פלבנואידים.
ההשלכות של צריכת יותר מדי אוקסלט
עבור אנשים עם נטייה גנטית, צריכה יתרה של אוקסלט עלולה להגביר את הסיכון לאבנים בכליות. אתה יכול לקרוא על כך במחקר זה שפורסם בכתב העת האירופי לפיזיולוגיה. לכן, עבור אנשים אלה, הפחתת צריכת האוקסלט שלהם יכולה להיות חשובה כדי להגן על הכליות שלהם.
בנוסף, נראה כי אוקסלט מסוגל להפריע במעיים לספיגה של מינרלים מסוימים. במקרים כאלה, יש לה השפעה דומה לחומצה פיטית, כפי שניתן לראות במחקר זה שפורסם ב- Nutrición hospitalaria.
מולקולה זו יכולה להשתלב עם סידן במערכת העיכול ולהפחית את הזמינות הביולוגית שלה. כתוצאה מכך, הוא ידוע גם כאנטי-נוטריינט.
כדי למנוע מאוקסלט להפחית את ספיגת הסידן שלך, חשוב להגביר את צריכת ויטמין D, כמו גם הימנעות מערבוב מזונות עתירי אוקסלט עם אחרים המכילים סידן.
שילוב נוגדי חמצון בתזונה דלת אוקסלט
כפי שציינו, דיאטה דלת אוקסלט מגבילה מזונות מסוימים המכילים הרבה פיטונוטריינטים. חומרים אלו מסוגלים לווסת דלקות ולהפחית חמצון בגוף, והדבר מסייע במניעת מחלות מורכבות.
כתוצאה מכך, חשוב מאוד להגביר את צריכת הפלבנואידים ממקורות מזון אחרים. פתרון אחד יכול להיות לכלול יותר עגבניות בתזונה שלך. עגבניות מכילות ליקופן, פיגמנט שהוכח כיעיל מאוד במניעת בעיות קרדיווסקולריות וסוגים מסוימים של סרטן.
אפשרות נוספת היא לכלול תוספי מזון המכילים נוגדי חמצון – אנתוציאנינים ותוספי כורכום הם האפשרויות הטובות ביותר. שני הפלבנואידים מסוגלים לנטרל היווצרות של רדיקלים חופשיים ויש להם השפעה חיובית על הבריאות הכללית שלך.
רעיון טוב נוסף הוא להשתמש ביותר תבלינים בבישול שלך מכיוון שרבים מכילים פיטונוטריינטים בעלי תכונות אנטי דלקתיות. אחרים, כמו פפריקה, עוזרים לקדם ירידה במשקל בשל תכולת הקפסאיצין.
דיאטה דלת אוקסלט היא אמצעי מניעה טוב
למרות שישנם גורמים חשובים נוספים להיווצרות אבנים בכליות, כמו צריכת מים וגנטיקה, דיאטה דלת אוקסלט יכולה להיות אמצעי מניעה טוב.
לכן, אם יש לך נטייה לפתח אבנים בכליות, אולי כדאי לך לשקול לאמץ דיאטה דלת אוקסלט. אבל הקפד לשתות מספיק מים כדי להבטיח שאתה מקבל מינרלים אחרים ולהסיר פסולת מהמערכת שלך באמצעות שתן.
זכור, כל צורה של הגבלה בתזונה שלך יכולה להועיל, אלא אם כן אתה נוקט בצעדים המתאימים. לכן, עם דיאטה דלת אוקסלט, חשוב למצוא מקורות אחרים של נוגדי חמצון.
אפשרות אחת היא לצרוך יותר ירקות שאינם ברשימה למעלה. אפשרות נוספת היא לקחת תוספי מזון כדי לפצות על כל חוסר.
