מתכוני שיבולת שועל

האם ידעת שעד המאה ה-20, שיבולת שועל נחשבה רק כמזון לעניים? בימינו, הדגן הזה נחשב לאחת הבחירות הכי בריאות שיש ותוכלו למצוא אותו בתפריט של כל תזונה בריאה. יש לנו שני מתכוני שיבולת שועל לחלוק איתכם, כדי שתוכלו ליהנות מכל היתרונות שלה.

אנשים כמעט תמיד משתמשים בשיבולת שועל להכנת ממתקים. בעוד שבדרך כלל אנו רואים אותם בקינוחים ובמוצרי מאפה, שיבולת שועל עובדת היטב גם בתבשילים מלוחים. כדי להוכיח זאת, יש לנו מתכון של קרקר שיבולת שועל ובצק פיצה שיבולת שועל שתוכל לנסות.

שניהם מתכונים בריאים שתוכלו לכלול בכל סוג של דיאטה. נוסף על כך, הם יהיו אפילו בריאים יותר כי הם יהיו תוצרת בית. כלומר ללא תוספת סוכרים או מרכיבים לא טבעיים אחרים.

פצפוצי שיבולת שועל ושומשום

הקרקרים האלה הם דרך בריאה להתחיל את היום עם אנרגיה. הם מאחסנים היטב, כך שתוכל להכין מנות גדולות בסוף השבוע וליהנות מהן במהלך השבוע. המשיכו לקרוא ותראו כמה קל להכין אותם.

רכיבים:

• 3.5 גרם חמאה
• ביצה 1
• 2.4 גרם סוכר חום (אפשר להחליף את הסוכר בסטיביה)
• 5 גרם קמח
• 5 גרם שיבולת שועל
• 1 תפוז
• 0.5 כף שומשום
• 1 כף שמרים

שלבים:

1. התחל בהקצפה של הביצה. לאחר ההקצפה, מוסיפים את החמאה המומסת ואת הסוכר החום. מערבבים את שלושת המרכיבים יחד.
2. חותכים את התפוז לשניים. סוחטים את המיץ של חצי אחד, ומוסיפים את המרכיבים מהשלב הראשון. מגררים את הקליפה של החצי השני. מוסיפים את הגרידה לתערובת ומערבבים הכל יחד.
3. מוסיפים לקערה את הקמח, השומשום והשמרים. מערבבים הכל יחד עד שההכנה אחידה לאורך כל הדרך.
4. מכסים את הקערה בצלחת ומשאירים אותה לחצי שעה.
5. מחממים את התנור ל-180 מעלות.
6. מרפדים תבנית בנייר אפייה. מעצבים את הקרקרים ומניחים אותם על תבנית האפייה. רווח אותם בצורה מספקת, מכיוון שהשמרים יגרמו להם להתפשט בזמן האפייה.
7. אופים את הקרקרים במשך 10 דקות.

תיהנו מהם לארוחת בוקר או כחטיף באמצע הבוקר. אתה יכול גם לשאת אותם איתך ולנשנש בריא בדרכים או בכל פעם שאתה מרגיש רעב.

בצק פיצה שיבולת שועל

למרות ששיבולת שועל היא מרכיב פופולרי למתכוני קינוחים, אתה יכול להשתמש בהם גם במנות מלוחות. מתכון הפיצה שלנו הוא דוגמה מצוינת והוא גם חלופה בריאה יותר לפיצה מסורתית עם קרום על בסיס קמח.

אם אתה בדיאטה, המתכון הזה הוא בשבילך כי הוא נמוך בהרבה בקלוריות מאשר פיצה עם קרום קמח. בנוסף, מתכון זה משתמש רק בירקות כתוספות, מה שעוזר לספירת הקלוריות להישאר נמוכה.

החומרים לפיצה בגודל בינוני:

• 11 גרם שיבולת שועל טחונה
• 0.5 גרם נוזלי שמן זית
• 6.7 גרם נוזלים של מים
• 5 גרם עגבניות מרוסקות או רוטב עגבניות

• 5 גרם פטריות
• 0.25 בצל חתוך לקוביות
• 0.5 פלפל ירוק
• 0.5 פלפל אדום
• 1 עגבנייה

שלבים:

1. מחממים את התנור ל -200 מעלות צלזיוס.
2. מערבבים את שיבולת השועל, שמן הזית והמים יחד עד שהבצק אחיד לכל אורכו וקל לעצב אותו.
3. פורשים את הבצק לצורה עגולה ואופים 8 דקות. כאשר מוציאים אותו מהתנור, הוא לא אמור להיות אפוי לחלוטין. היא תסיים את האפייה מאוחר יותר, כשתאפה אותה בפעם השנייה עם כל התוספות.
4. בזמן שהקרום בתנור, שוטפים וחותכים את הבצל, הפלפלים, הפטריות והעגבנייה. בחרנו את המרכיבים האלה בגלל הטעם והיתרונות הבריאותיים שלהם. עם זאת, אתה יכול לבחור ירקות אחרים כגון, חצילים וקישואים.
5. לפיצה טעימה יותר, הוסף שכבה דקה של עגבניות מרוסקות או רוטב עגבניות. את רוטב העגבניות תוכלו להכין בעצמכם, כפי שהסברנו כאן. הכנת רוטב משלך היא דרך מצוינת לחתוך סוכרים נוספים.
6. לאחר שהוספת את שכבת רוטב העגבניות, שכבה על הירקות החתוכים. מורחים אותם בצורה שווה על הבצק כך שבכל חתיכה תהיה פחות או יותר אותה כמות של כל ירק.
7. מחזירים את הפיצה לתנור למשך 15 דקות. כשהירקות מקבלים צבע זהוב הפיצה תהיה מוכנה להגשה.