6 מיתוסים תזונתיים שיכולים להרוס את מסע הכושר שלך
אז ארוחת בוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום ואכילת פחמימות בארוחת הערב תשמין? כמה חצאי אמיתות שמעת בתקשורת? ישנם מיתוסים תזונתיים רבים ללא בסיס מדעי הפזורים סביבנו. הנה כמה מהנפוצים ביותר!
מיתוסי התזונה שאנו שומעים לרוב
1. האם אכילת פחמימות בארוחת הערב גורמת לך לעלות במשקל?
כמה מהטיעונים העיקריים התומכים בתיאוריה זו הם שחילוף החומרים שלך משותק במהלך השינה. כמו כן, צריכת פחמימות בלילה מזיקה לגוף שלך. עם זאת, מה יש למדע לומר על כך?
בתור התחלה, חילוף החומרים שלך לא עוצר פתאום בזמן שאתה ישן. למעשה, במחקר אחד חוקרים מצאו שאנשים רזים שורפים יותר קלוריות בזמן שהם ישנים מאשר בזמן שהם ערים. זה אומר שעבור אנשים מסוימים, חילוף החומרים שלהם מואץ בזמן השינה.
עוד מחצאי אמיתות שהתפשטו היא שפחמימות מצטברות בצורת שומן אם לא משתמשים בהן באותו הרגע, וזה גם לא נכון.
חשוב לדעת שפחמימות משמשות לאנרגיה. ברגע שהם אינם נחוצים לתפקוד זה, הגוף אוגר אותם בצורה של גליקוגן בשריר ובכבד. רק כאשר שני האיברים הללו מלאים, הפחמימות מאוחסנות בצורה של שומן.
לבסוף, פחמימות לא רעות לך בלילה. להיפך, הם יכולים לעזור להפחית את תחושת הרעב, ולכן, לקדם ירידה במשקל.
2. האם ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום?
ההצהרה הזו מגיעה מתעשיית המזון, במיוחד זו של הדגנים. מחקרים וחוקרים שונים קבעו שכאשר מישהו שלא רגיל לאכול ארוחת בוקר מתחיל לעשות זאת, משקלו עולה.
3. מספר ארוחות, עוד אחד ממיתוסי התזונה
הרעיון של חמש הארוחות היומיות נפוץ. מה נכון כאן? נערכו מחקרים שהעריכו צריכת קלוריות עם מספר שונה של צריכה וחוקרים לא מצאו יתרונות מובנים להכנת מספר גדול יותר של ארוחות. בהתאם לטעם ולתכונות שלך, לאנשים שאוכלים יותר ארוחות ביום יכולות להיות שתי תגובות שונות:
מצד אחד, יש כאלה השולטים טוב יותר ברעב על ידי אכילה מספר פעמים בכל יום.
מצד שני, יש אנשים שמסתפקים בשתיים או שלוש ארוחות יומיות. במקרים אלה, הוספת ארוחות חדשות יכולה להגביר את האכילה הרגשית ואת הצריכה לאורך היום.
בנוסף, העובדה שבין הארוחות הללו הן מנות ראשונות גורמת לסבירות גבוהה יותר שאנשים לא מאומנים יבחרו במזונות מעובדים ולא בריאים.
אם אתם תוהים אם כדאי לכם לנסות לאכול יותר פעמים ביום, חשבו כמה פעמים ביום אתם מרגישים רעב. אם תשקול זאת תוכל לעשות את הבחירה הטובה ביותר עבור הגוף שלך.
4. צריכה יומית מומלצת
ההמלצות התזונתיות הכלליות הן שרירותיות ביותר, במיוחד בכל הנוגע למיקרו-נוטריינטים. בהתאם למקור שנועץ בו, נוכל למצוא ערכים מסוימים או אחרים. בדיוק כפי שהטווחים האנליטיים אינם סטנדרטיים, המשתנים ממעבדה אחת לאחרת, אין סטנדרטיזציה של הצריכה היומית המומלצת עבור כל אדם נתון.
כדוגמה, הרמות המומלצות של ויטמין C הן אלו המונעות צפדינה – מחלה הנגרמת ממחסור בויטמין זה. זה לא לוקח בחשבון כמה כל אדם סופג, בדיוק כפי שמעמדו לא מתחשב בניתוח שגרתי. מתן חשיבות למונח זה תורם לנוכחותם של מיתוסי תזונה בחברה!
האפשרות הטובה ביותר שלך לדעת את הצריכה המומלצת שלך היא להתייעץ עם תזונאי. הם צריכים להעריך את המצב הגופני שלך ולספק תוכנית מותאמת אישית שנעשתה רק בשבילך.
5. צריך לאכול קצת מהכל
רוב הפרסומות הנראות בטלוויזיה מקדמות צריכת מזון מעובד. נדיר למצוא פרסומת המעודדת צריכה של פירות, ירקות או דגים - הבסיס לתזונה בריאה.
מקובל למצוא הצהרות על צריכה אחראית בהקשר של אורח חיים בריא, בין המוצרים שהם דווקא הכי לא בריאים. מסרים אלו נמצאים בשימוש נרחב בתעשיות המזון המעובד והאלכוהול.
למשל, כולם יודעים שאלכוהול לא מומלץ, אבל הוא לא מונע את הפרסום שלו או קידום צריכה אחראית. באופן אידיאלי, ההמלצה הטובה ביותר תהיה לבטל את הצריכה שלו.
6. קלוריות, אחד ממיתוסי התזונה הנפוצים ביותר
המיתוס הנפוץ הזה מבוסס על הגוף שלנו וצרכי האנרגיה שלו. המצדדים שלהם טוענים שמה שהכי חשוב הוא המספר הסופי של הקלוריות הנצרכות ביום.
העובדה היא שלא כל הקלוריות נוצרות באופן שווה. אוכל הוא יותר מקלוריות! כמובן שיש קלוריות, אבל יש גם מינרלים, ויטמינים ותחושות שהם משדרים לנו. הקלוריות מתפוח אינן זהות לקלוריות מסודה.
הצהרה זו גם לא לוקחת בחשבון את גורם השובע של האוכל. אחרי הכל, אנחנו אוכלים במטרה להשקיט רעב!
אם אתם צורכים מיץ משני תפוזים לארוחת בוקר, סביר להניח שתוסיפו פרוסת טוסט וממרח שיתאים לו. מצד שני, כנראה שתתקשו לאכול שני תפוזים שלמים ואת שאר ארוחת הבוקר הרגילה שלכם. נסה את זה בעצמך ותראה! נפח המזונות שאנו צורכים, ולא ספירת הקלוריות האמיתית שלהם, הוא מה שיגרום לך להרגיש שובע.
בקיצור, מיתוסי התזונה הנפוצים הללו נובעים ממידע מוטעה ובלבול שנוצר על ידי תעשיות במגזרים ספציפיים כדי למקם את המוצרים שלהם בשוק. עלינו להיות קשובים ולדעת מה הכי טוב לגופנו, כדי להגיע לאיכות חיים טובה יותר.
