היתרונות של אכילת ביצים
צריכת ביצים נמנעה פעם על ידי תזונאים. כעת, מחקרים אחרונים מתחילים לגלות שאכילת ביצים מועילה מאוד לבריאות שלך. האם אתה יודע מה היתרונות של אכילת ביצים?
מאפיינים תזונתיים של ביצים
ביצים הן מוצר מזון פונקציונלי. זה אומר שהגוף שלך מקבל מגוון רחב של חומרים מזינים מאכילת ביצים. הם ממקור טבעי. וככאלה, הם אינם מכילים תוספים או חומרים משמרים.
להיפך, הם מקור לחלבונים, שומנים "טובים", ויטמינים ומינרלים. אלה עוזרים להילחם במחלות ולהפחית את הסיכון לבעיות בריאותיות אפשריות בעתיד.
מלבד כל מה שציינו, ביצים הן מזון זול, מזין ומעשי. הם נחשבים למזון מקיף. עם זאת, לא מזמן, תזונאים רבים ביקשו לגרש ביצים מהתזונה שלנו. הסיבה לכך היא שאנשים האמינו שהם מעלים את רמת הכולסטרול הרע בדם.
במציאות, אנשים גילו שביצים מכילות שומנים בלתי רוויים. שומנים אלו אינם מהווים כל סיכון לבריאותנו. להיפך, הם עוזרים להפחית את כמות הכולסטרול הרע שהמעיים סופגים.
למעשה, שומנים רוויים מעלים את הכולסטרול הרע בדם. לאכילת ביצה אחת ביום, במסגרת תזונה מאוזנת ומלווה בפעילות גופנית, אין השפעה שלילית על הבריאות שלנו.
שישה יתרונות של אכילת ביצים
1- אכילת ביצה אחת בכל יום מספקת לך את אותו מספר קלוריות כמו פרי בגודל בינוני (75 קלוריות). ביצים הן אופציה נהדרת עבורך לכלול בתזונה שלך להרזיה, מכיוון שהן גם גורמות לך להרגיש שובע.
2- הם מכילים שומנים בריאים. אומגה 3 וחומצה אולאית (חד בלתי רווי ורב בלתי רווי) הן רק כמה דוגמאות. שומנים אלו קלים לעיכול וטובים לגוף שלך. הם מכילים גם פוספוליפידים ולציטין.
3- בחלמון ביצה אחד ישנם מינרלים מרובים, כגון: ברזל, זרחן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וסלניום. האחרונים ברשימה זו פועלים כנוגדי חמצון.
באותו אופן, החלמון הוא מקור לויטמינים, כגון: b12, a, D ו- E. ישנם גם ויטמינים רבים אחרים בחלמון המסייעים למערכת החיסון לתפקד היטב. בנוסף, הוא מספק לך חומצה פולית וכולין, שחשובים לנשים בהריון, מכיוון שהם תורמים לבניית מערכת העצבים של העובר.
4- ביצים שלמות מכילות קרוטנואידים, המסייעים במניעת ניוון המקולה. זה עוזר נגד עיוורון ומחלות עיניים אחרות, כמו קטרקט. התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון כמו לוטאין וזאקסנטין עוזרת לשחזר את תאי הרשתית.
5- ביצים מספקות את כל חומצות האמינו שהגוף אינו יכול לייצר בעצמו, ומתקבלות רק באמצעות תזונה. ביצים הן מזון המכיל חלבון בעל ערך ביולוגי גבוה. הם אידיאליים לצריכה על ידי אנשים שאלרגיים ללקטוז, חולי צליאק וחולי סוכרת. הסיבה לכך היא שהם אינם מכילים גלוטן, פחמימות או לקטוז.
6- רק בביצה אחת יש כמעט 0.25 גרם חלבון. זה 10 אחוז מסך החלבון שאתה צריך על בסיס יומי. זה הופך אותו למזון בעל הערך הביולוגי הגבוה ביותר, אחרי חלב האם. אכילת ביצים חיונית לתזונה בריאה.
כולם יכולים להרוויח מאכילת ביצים
ילדים ובני נוער
מכיוון שביצים מכילות כמות גבוהה של חלבון, אכילתן בשלבי חיים שונים תייעל את הצמיחה וההתפתחות של השרירים, העצמות והאיברים. יחד עם זאת, המינרלים והוויטמינים שלו מסייעים במניעת מחלות האופייניות לקבוצות גיל אלו.
נשים בהריון
אכילת ביצים בתקופה זו חיונית. הסיבה לכך היא שכל אבות המזון עוזרים לצמיחה והתפתחות בריאה של העובר. הכולין והחומצה הפולית שמכילות הביצים יפעלו יחד כדי לעזור להתפתחות המוח של התינוק.
מבוגרים
אכילת מזון זה לעתים קרובות שימושית למניעת בעיות ראייה. זה יכול להפוך לבעיה שכיחה ככל שאנו מתבגרים. אצל אנשים מבוגרים, זה חשוב למניעת הידרדרות המקולה, שעלולה בסופו של דבר להוביל לעיוורון. צריכת ביצים מסייעת גם במניעת קטרקט.
אנשים עם עודף משקל
ביצים הן מזון נהדר לשילוב בדיאטות לירידה במשקל. הם גורמים לך להרגיש שובע, מכילים מעט קלוריות, ואינם מהווים כל סיכון בריאותי. אלו הם האוכל המושלם כשרוצים לנשנש משהו בין הארוחות.
ישנן כמה סיבות מאוד משמעותיות לשקול ביצים כמזון-על. הם מכילים גם איכויות יוצאות דופן, כחלק מארוחת בוקר מלאה בריאה ומאוזנת.
מדענים ב-FAO (ארגון המזון והחקלאות של האו"ם) חקרו את כל היתרונות של ביצים. ככזה, אין יותר תירוצים לא לאכול אותם. פעולה זו מעניקה לגופך את כל אבות המזון החיוניים.
