שלושה מתכוני סלטים עם בשר ודגים
סלטים הם ארוחות קלות, מהירות ובריאות. הם גם אופציה מצוינת כשאנחנו ממהרים, עייפים או שאין לנו חשק לבשל. כאשר משלבים סלטים עם בשר או דגים, הם הופכים לארוחות שלמות, בריאות ומזינות. במאמר זה, נשתף כמה מתכוני סלטים הכוללים בשר ודגים ומכינים ארוחות צהריים וערב נהדרות.
הוספת בשר או דגים לסלטים שלנו יוצרת מנה שלמה. גם בשר וגם דגים עשירים בחלבונים ושומנים בריאים, ולכן הם מהווים את ההשלמה המושלמת לכל סלט. חשוב לבשל חלבונים בצורה בריאה כדי לוודא שהסלט מכיל רק שומנים בריאים.
סלט שליו כבוש
רכיבים:
- חסה רומית
- 10 עגבניות שרי
- גבינה טרייה
- שישה אגוזים
- חצי שליו כבוש למנה
- חומץ בלסמי
- שמן זית כתית
- מלח
הכנה:
התחל בהוצאת העצמות של השליו הכבוש. אתה יכול להסיר את העצמות בעצמך או לקנות שליו ללא עצמות מהחנות. לאחר הוצאת העצמות, חותכים את הבשר לרצועות קטנות.
שוטפים את החסה, חותכים אותה לחתיכות ומניחים אותה על צלחת. חשוב להכין הרבה חסה שכן היא תהיה בסיס הסלט. לאחר מכן, שטפו את העגבניות וחתכו אותן לשניים. מניחים את העגבניות על גבי החסה ליצירת עיגול מסביב לצלחת.
מוסיפים את האגוזים ומפזרים אותם כך שהם יתפזרו באופן שווה בכל הסלט. לבסוף, מניחים את רצועות השליו במרכז הצלחת ליצירת ערימה קטנה.
לאחר הכנת הסלט, כל מה שצריך לעשות הוא להכין את הרוטב. ניתן להכין את בסיס הרוטב עם השמן שמגיע עם השליו. מוסיפים מעט חומץ וקורט מלח. אם אתם מרגישים שאין ברוטב מספיק שמן, אתם מוזמנים להוסיף עוד קצת.
סלט סלמון מעושן
רכיבים:
- בייבי תרד
- אבוקדו
- סלמון מעושן
- 1 מלפפון
- עגבניות שרי
- זרעי צ'יה
- חרדל
- חצי לימון
הכנה:
התחל בקילוף המלפפון וחיתוך אותו לחצי עיגולים קטנים. מניחים את המלפפון הקצוץ במסננת ומוסיפים מעט מלח.
לאחר מכן, שטפו את תרד התינוק והניחו אותו על צלחת. הקפידו לפזר את התרד על מנת ליצור "מיטה" עליה מניחים את שאר המרכיבים. לאחר מכן, הניחו את המלפפונים על התרד, אל תשכחו לשטוף את המלח. חותכים את עגבניות השרי והאבוקדו לשניים ומניחים את שני המרכיבים על הצלחת.
לבסוף, מוסיפים את הסלמון המעושן. אתה יכול להניח אותו על הצלחת בכל דרך שתרצה. אתה יכול לשמור אותו שלם או לחתוך אותו לחתיכות קטנות כדי להקל על האכילה.
על מנת להכין את התיבול, סוחטים את המיץ מחצי לימון, ולאחר מכן מוסיפים לו מעט חרדל. יוצקים את התערובת על הסלט ולסיום מפזרים את זרעי הצ'יה בנדיבות. מתכוני הסלטים האלה עם בשר הם מתכונים נהדרים לחגים או כשרוצים ליצור משהו שונה מסלטים רגילים.
סלט אנשובי וביצה קשות
רכיבים:
- תריסר אנשובי
- חסה
- זיתים שחורים
- 1 ביצה קשה
- 1 עגבנייה
- חומץ דבש
הכנה:
שוטפים את החסה וחותכים אותה לחתיכות. הניחו לו להשרות זמן מה במים על מנת לנקות אותו כראוי. לאחר מכן, מניחים את החסה על הצלחת. חותכים את העגבנייה והביצה הקשה לפלחים ומניחים את שני המרכיבים מעל החסה. לאחר מכן פורסים את הזיתים השחורים ומפזרים אותם באופן שווה על פני הסלט.
מניחים בזהירות את רצועות האנשובי מעל הסלט. דרך נחמדה להציג אותם היא על ידי גלגולם. להכנת הרוטב משתמשים בשמן מקופסת האנשובי ומערבבים עם מעט חומץ דבש. כף אחת מספיקה בדרך כלל כדי להלביש את כל הסלט.
קחו בחשבון שאסור להוסיף מלח לסלט שכן אנשובי כבר מכיל מספיק מלח. מאותה סיבה אל תוסיפו יותר מדי אנשובי שכן טעמם החזק עלול להסוות את שאר הטעמים החשובים של הסלט.
