ממרחי ירקות: המתכונים האהובים עלינו
כולנו אוהבים ממרחים: הם מוסיפים טעם טעים ולחות כמעט לכל הארוחות שלך. עם זאת, ממרחים מסורתיים רבים הם לרוב עשירים בשומנים וקלוריות. התשובה? ממרחי ירקות! אם אתה מעוניין, הנה המתכונים האהובים עלינו.
מוחמדה: אחד מממרחי הירקות הקלאסיים
ידוע גם בתור מטבל פלפל אדום ואגוזי מלך, ממרח ירקות קלאסי זה מהווה תוספת טעימה לעוטפים ולכריכים.
אנשים רבים משתמשים בו כתחליף לפסטו. בגלל השום והאגוזים היבשים, הוא טעים כרוטב טעים למנות פסטה. אפשר כמובן להשתמש בו גם כמטבל.
אם אתה תוהה איך להכין את זה, בדוק את המתכון למטה. ברור שאתה יכול להתאים אותו לפי הטעם שלך!
רכיבים:
- 7 גרם פלפלים אדומים קלויים
- 2.4 גרם אגוזי מלך
- 2 כפות פירורי לחם
- שפריץ של מיץ לימון
- שן שום, תלוי בטעם האישי
- כפית פלפל
- כפית כמון
- שתי כפות שמן זית כתית
כדי להתחיל, הכניסו את כל המרכיבים למיקסר. לאחר מכן, מקציפים על גבוה עד לקבלת מרקם חלק. מפסיקים לערבב ברגע שהממרח אוורירי וחלק.
סוברסאדה טבעונית
למרות שסוברסאדה הוא מוצר בשר ספרדי מסורתי, זוהי גרסה טבעונית של ממרח ירקות ואגוזים מיובשים אחר. סוברסדה, טבעונית או לא, משתלבת במיוחד באריזות ובכריכים.
רכיבים:
- 2.4 גרם עגבניות מיובשות (נשאר להשרות שעה או שעתיים)
- 1 גרם צנוברים, קשיו או שקדים
- 2 כפות שמן זית כתית
- 1 כפית כמון
- כפית פפריקה
- כפית אורגנו
- שום, לפי הטעם
כמובן שסוברסאדה קל להפליא להכנה. חשוב להשרות מראש את העגבניות המיובשות בכוס מים חמימים. אבל, אם אתה קצר בזמן, אתה יכול להשתמש גם בעגבניות מיובשות בשמן; אין צורך להשרות אותם מראש.
לאחר שאספתם הכל, מערבבים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק. ואז, תהנה!
שמנת צמחית מתוקה
אוהבים ממרחי שוקולד? זה נהדר! אבל, הדבר הרע הוא שממרחי שוקולד נפוצים מלאים בשמן דקלים. באותה מידה, הם מכילים גם סירופ תירס ומרכיבים מגעילים אחרים.
כדי להימנע מזה, למה שלא תנסה את השמנת הצמחית הטעימה הזו? הוא מלא בטעם שוקולד טעים ויש בו אפס סוכרים מזוקקים. בגלל זה, ממרח זה נהדר עבור אוהבי שוקולד לאחר דיאטה.
כדי להכין את המתכון העשיר הזה, תצטרך:
- 20 תמרים (טבעיים).
- שתי כפות של זרעי קנבוס
- 1 כף אבקת קקאו טהורה
- 0.5 כפית קינמון טחון
- 1 כף שמן זית כתית
כמובן שאם הקרם נוקשה מדי, אפשר להוסיף חצי בננה. ברור שהפרי יהפוך אותו לקרם יותר.
ממרח פטריות ואגוזים
אם אתם תוהים מה לקחת לאירוע חברתי, זו אפשרות מצוינת. ממרח מלוח זה משתלב נהדר גם עם כריך או על גבי רוב הבשרים. רוצה לקחת אותו למפגש הבא שלך? לאחר מכן, הנה איך להכין את זה.
רכיבים:
- 7 גרם פטריות או פטריות
- 7 גרם שעועית מבושלת
- 1 בצל
- 2 שיני שום
- 2.4 גרם אגוזים
- 1 כף אורגנו
- כפית פלפל שחור
- 1 כפית טימין
- 3 כפות שמן זית כתית
- קורט מלח
כדי להכין אותו, התחל בחימום מחבת. לאחר מכן, מטגנים את הבצל והשום עם השמן. אחרי וכשהבצל שקוף, מערבבים את התבלינים והפטריות הקצוצות. מבשלים עד שמיצי הפטריות מתאדים. לאחר מכן מוסיפים את האגוזים ונותנים להם לקלות.
לבסוף, מערבבים את השעועית ותערובת המחבת יחד בבלנדר, עד שהממרח חלק.
Mutabal או baba ganoush: אחד מממרחי הירקות האהובים עלינו
מטבל החצילים הטעים הזה - על השער של מאמר זה - ידוע גם בשם baba ganoush. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:
- 2 חצילים קלויים
- 1 שן שום
- 2 כפות טחינה או שומשום
- כפית כמון
- פטרוזיליה קצוצה
- קורט מלח
- שתי כפות שמן זית כתית
- מיץ לימון
- פפריקה לפי הטעם
כדי להתחיל את הבאבה גנוש שלך, ראשית עליך לקלף את החצילים. לאחר מכן, צולים את החצילים. לאחר מכן, קחו את החציל ושאר המרכיבים וערבבו אותם יחד בבלנדר. ברגע שהוא חלק, אתה יכול ליהנות ממנו!
ממרח ירקות זית
זהו חביב הקהל! ידוע גם בשם טפנד, יש לו בסיס של זיתים שחורים וצלפים. זה טעים עם פיתות!
הנה מה שתצטרך:
- 3.5 גרם זיתים שחורים מגולענים
- כף צלפים
- 2 כפות שמן זית
- שפריץ של מיץ לימון
- כפית טימין
- כפית אורגנו
- פלפל לפי הטעם
כמובן שגם זה קל להכנה. פשוט שמים הכל בבלנדר ומערבבים עד שהוא חלק. סוף סוף, תהנה מזה!
קרם ברוקולי ואבוקדו
הברוקולי והאבוקדו מעניקים לממרח הטעים הזה צבע ירוק מקסים. בגלל זה, ילדים אוהבים לאכול את זה עם כמה ירקות חתוכים או צ'יפס פיתה. ברגע שתגישו את הקרם הזה, תראו כמה מהר הוא נאכל!
הנה מה שתצטרכו כדי להכין אותו:
- מנת ברוקולי
- אבוקדו אחד בשל
- שום לפי הטעם
- שפריץ של מיץ לימון
- כוסברה טרייה
- מלח לפי הטעם ושומשום לקישוט
ראשית, מגררים את הברוקולי עד שהוא מגיע למרקם דמוי קוסקוס. אתה יכול להשתמש בברוקולי נא או לבשל אותו מראש: לבחירתך! אנו ממליצים להשתמש בברוקולי כולו, כולל הגבעול. הגבעול הוא מקור מצוין לסידן, כך שאכילתו בשלמותה היא האפשרות הטובה ביותר עבורך.
לאחר מכן, מקציפים את כל המרכיבים מינוס הברוקולי בבלנדר. לאחר שהתערובת הומוגנית, מוסיפים את קוסקוס הברוקולי ובעזרת מזלג מערבבים אותו יחד. לבסוף מקשטים בשומשום ומוסיפים שפריץ שמן.
ממרח גזר, גרעיני דלעת וקארי: אחד מממרחי הירקות המובילים שלנו
ממרח ירקות כתומים טעים זה משתלב נהדר עם מגש קרודיט. האם אתה מעוניין? לאחר מכן, זה מה שאתה צריך כדי לעשות את זה:
- 15 גרם גזר
- 2.4 גרם גרעיני דלעת
- שתי כפות שמן זית כתית
- שום כתוש
- כפית אבקת קארי
- 0.5 כפית כמון
- מיץ מחצי לימון
כדי להכין אותו, ראשית תצטרך להכין את הגזר. כדי לעשות זאת, אתה צריך לקלף, לחתוך ולהרתיח אותו. לאחר מכן, הוסיפו את כל המרכיבים לכוס בלנדר והקציפו עד שהוא מגיע למרקם דמוי פאטה.
אז, האם מצאת את המועדף הבא שלך בסיכום ממרחי הירקות שלנו? אם, לעומת זאת, אתה איש חומוס, בדוק את המתכונים האהובים עלינו למטה.
